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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

“篩選”是分離和培養(yǎng)生物新類型常用的手段,下列有關(guān)技術(shù)中不能篩選成功的是
A.在全營養(yǎng)的LB培養(yǎng)基(普通培養(yǎng)基)中,篩選大腸桿菌
B.在尿素固體培養(yǎng)基中,篩選能夠分解尿素的微生物
C.用纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基,篩選能分解纖維素的微生物
D.在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉,篩選抗鹽突變體植物

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

加工橘子罐頭,采用酸堿處理脫去中果皮(橘絡(luò)),會產(chǎn)生嚴重污染。目前使用酶解法去除橘絡(luò),可減少污染。下列生長在特定環(huán)境中的4類微生物,除哪項外,可以大量產(chǎn)生所用的酶

A.生長在麥麩上的黑曲霉B.生長在酸奶中的乳酸菌
C.生長在棉籽殼上的平菇D.生長在木屑上的木霉

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

下列是關(guān)于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述,其中錯誤的是

A.用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基,經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板
B.取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1ml,分別涂布于各組平板上
C.將實驗組和對照組平板倒置,37℃恒溫培養(yǎng)24~48小時
D.確定對照組無菌后,選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù)

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

測定3類細菌對氧的需要,讓它們在3個不同的試管中生長,下圖顯示了細菌的生長層。據(jù)此判斷:只能在有氧培養(yǎng)基中繁殖、只能在無氧培養(yǎng)基中繁殖、在有氧和無氧的培養(yǎng)基中都能繁殖的細菌依次是

A.Ⅲ、Ⅰ、ⅡB.Ⅲ、Ⅱ、ⅠC.Ⅰ、Ⅱ、ⅢD.Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

生產(chǎn)果醋用的醋酸菌等細菌都具有的特征是

A.都是異養(yǎng)生物B.僅在有水條件下繁殖
C.僅在有氧條件下生長D.生存溫度都超過80℃

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

在制作果酒時,如果一直往發(fā)酵罐中通充足的氧氣,會發(fā)生何種現(xiàn)象

A.酵母菌死亡,不產(chǎn)生酒精B.酵母菌大量繁殖,產(chǎn)生較多的酒精
C.酵母菌大量繁殖,不產(chǎn)生酒精D.酵母菌數(shù)目較少,不產(chǎn)生酒精

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

下列關(guān)于毛霉菌的敘述,錯誤的是

A.它屬于真菌類B.它屬于細菌類
C.它有直立菌絲和匍匐菌絲D.豆腐上長出的白毛,主要是它的直立菌絲

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

關(guān)于豆腐乳的制作,不正確的說法是

A.毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B.傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行
C.現(xiàn)代食品工業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D.加鹽腌制可避免豆腐變質(zhì)

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

制果醋時,要適時通過充氣口進行充氣是因為

A.醋酸菌是好氧菌,將酒精變成醋酸時需要氧氣的參與
B.酵母菌進行酒精發(fā)酵需要O2
C.通氣,防止發(fā)酵液霉變
D.防止發(fā)酵時產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

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科目: 來源:2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試(理科)生物卷 題型:單選題

下列關(guān)于果酒制作過程的敘述,正確的是

A.應(yīng)先去除葡萄的枝梗,再進行沖洗,這樣洗得徹底
B.使發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好
C.在發(fā)酵過程中,需從充氣口不斷通入空氣
D.由于酵母菌的繁殖能力很強,不需要對所用的裝置進行消毒處理

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