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科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能是

A．后者所含營養(yǎng)豐富、能量少	B．后者所含營養(yǎng)單一、能量少
C．前者所含營養(yǎng)豐富、能量少	D．兩者所含營養(yǎng)和能量相同

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

下列不同質地的衣物不能用加酶洗衣粉洗滌的是

A．化纖類衣物

B．棉麻類衣物

C．尼龍類衣物

D．毛類衣物

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

關于固定化酶技術說法正確的是

A．固定化酶技術是固定反應物，將酶依附著載體圍繞反應物旋轉的技術

B．固定化酶能催化一系列的酶促反應

C．固定化酶中的酶無法重復利用

D．固定化酶是將酶固定在一定空間的技術

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

下列關于固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是

A．固定化細胞技術在多步連續(xù)催化反應方面優(yōu)勢明顯

B．固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件

D．利用固定化酵母細胞進行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應物

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

如圖是應用固定化酵母細胞進行葡萄糖發(fā)酵的裝置,下列說法中不正確的是

A．為使固定化酵母細胞可以反復使用,實驗過程一定要在無菌條件下進行

B．加入反應液后應保持活塞1始終打開,活塞2則必須關閉

C．裝置的長導管主要是為了釋放CO₂并防止雜菌進入反應柱

D．加入的反應液濃度不能過高以免酵母細胞因失水過多而死亡

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

下列制備固定化酵母細胞的正確步驟是
①配制CaCl₂溶液 ②海藻酸鈉溶液 ③海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合
④酵母細胞活化 ⑤固定化酵母細胞

A．①②③④⑤

B．④①③②⑤

C．④⑤②①③

D．④①②③⑤

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

下列不屬于固定化酶在利用時的特點的是

A．有利于酶與產物分離	B．可以被反復利用
C．能自由出入依附的載體	D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應

科目： 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題

下圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是