1．在人類還沒有發(fā)明冰箱時(shí)，人們就想出了很多辦法來延長食物的保存時(shí)間，下列對(duì)食物的處理方法中，哪個(gè)與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)

    A．人們把可可豆和細(xì)菌混合在一起，釀制成一種巧克力味的飲料

    B．用細(xì)菌處理后的牛奶，可產(chǎn)生固體的凝乳，再把凝乳加工成干酪

    C．將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細(xì)菌等微生物，制成豆醬

    D．將吃剩的肉食冷凍在雪堆中

2．下列生物均是在現(xiàn)代生物技術(shù)作用下形成的，其中利用的技術(shù)與其他不同的是

    A．巨型小鼠            B．抗蟲棉花            C．多利羊                D．抗蟲煙草

3．利用乳酸菌制備酸奶時(shí)，先要將牛奶煮開，這是因?yàn)?/p>

    A．煮開了易消化吸收                                 B．高溫使牛奶發(fā)生變化后才能制酸奶

    C．高溫牛奶才能發(fā)酵                                 D．殺死可能存在的微生物

4．下列哪種發(fā)酵產(chǎn)品可用于醫(yī)藥上，治療疾病

    A．氨基酸                B．抗生素                C．甜味劑                   D．食用有機(jī)酸

5．下列選項(xiàng)全部屬于現(xiàn)代食品保鮮方法的是

    A．脫水和曬干         B．冷凍和煙熏          C．鹽漬和糖漬          D．脫水和冷凍

6．下列能改變生物體基因組成的是

A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)                                           B．克隆技術(shù)

C．發(fā)酵技術(shù)                                               D．植物組織培養(yǎng)技術(shù)

7．下列敘述錯(cuò)誤的是

    A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一生物體DNA中的技術(shù)

    B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)的操作對(duì)象是細(xì)菌

    C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變被轉(zhuǎn)入基因的生物性狀

    D．轉(zhuǎn)基因動(dòng)物所表現(xiàn)出的是外源基因所控制的性狀

8．目的基因即外源基因，是人們希望獲得的基因。要想利用細(xì)菌大量生產(chǎn)牛的生長素，必須設(shè)法獲取的目的基因是

    A．動(dòng)物生長激素基因                                 B．牛胰島素基因

    C．控制細(xì)菌生長的基因                              D．牛生長激素基因

9．與克隆羊“多莉”的核基因完全相同的是

    A．供去核卵細(xì)胞的甲羊                              B．供細(xì)胞核的乙羊

    C．供孵育早期胚胎發(fā)育場所的丙羊            D．供胚胎發(fā)育的代孕丁羊

10．生物分類的依據(jù)是

    A．按照生物個(gè)體大小來分                          B．按照生物體之間的相似程度來分

    C．按照生物體的生活習(xí)性來分                    D．按照生物體年齡大小來分

11．分類單位的等級(jí)與包括生物共同特征及種類和數(shù)量間的關(guān)系是

    A．等級(jí)高，共同特征少，種類數(shù)量少          B．等級(jí)低，共同特征少，種類數(shù)量多

    C．等級(jí)低，共同特征多，種類數(shù)量少          D．等級(jí)高，共同特征多，種類數(shù)量多

12．葫蘆蘚植株矮小，并適于生活在陰濕環(huán)境中是因?yàn)?/p>

A．根吸水力不強(qiáng)

B．喜陰怕陽

C．受精過程離不開水，莖葉無輸導(dǎo)組織，吸水力不強(qiáng)

D．蒸騰作用旺盛

13．可作為監(jiān)測空氣污染程度的指示性植物是

    A．苔蘚植物            B．種子植物            C．藻類植物            D．蕨類植物

14．動(dòng)物分兩大類，脊椎動(dòng)物和無脊椎動(dòng)物，下列是脊椎動(dòng)物的是

    A．蜻蜒                   B．蜜蜂                      C．蛇                       D．蚯蚓

15．“小荷才露尖尖角，早有蜻蜒立上頭”。蜻蜒是我們所喜愛的一種昆蟲。下列對(duì)蜻蜒的描述中，錯(cuò)誤的是

    A．體表有外骨骼                                        B．有3對(duì)足，既能爬行也能飛行

    C．是無脊椎動(dòng)物中唯一會(huì)飛的一類動(dòng)物        D．運(yùn)動(dòng)能力不強(qiáng)，分布范圍較小

16．有些細(xì)菌靠分解動(dòng)植物的遺體或糞便以獲取養(yǎng)料，這種營養(yǎng)方式屬于

A．自養(yǎng)、寄生            B．異養(yǎng)、腐生         C．異養(yǎng)、寄生         D．自養(yǎng)、腐生

17．爬行動(dòng)物體表覆蓋鱗片或甲，其作用是

A．減少體內(nèi)水分蒸發(fā) B．有利爬行              C．適應(yīng)陸地生活       D．保持體溫

18．真菌與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是

A．真菌有單細(xì)胞類型，也有多細(xì)胞的類型，細(xì)菌是單細(xì)胞類型

B．真菌有細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核

C．真菌對(duì)人是有利的，細(xì)菌對(duì)人是有害的

D．真菌主要是孢子生殖，細(xì)菌是分裂生殖

19．細(xì)菌的生殖特點(diǎn)是

A．分裂生殖，方法簡單，速度很慢            B．分裂生殖，方法簡單，速度很快

C．分裂生殖，方法復(fù)雜，速度很快            D．分裂生殖，方法復(fù)雜，速度很慢

20．下列敘述哪項(xiàng)是不正確的

A．人們關(guān)于生物多樣性最直觀、最基本的認(rèn)識(shí)就是基因多樣性

B．生物多樣性的價(jià)值，無論是直接價(jià)值，還是間接價(jià)值都是巨大的

C．自然保護(hù)區(qū)是生物多樣性就地保護(hù)的主要場所

D．植物園、動(dòng)物園、水族館等是實(shí)施遷地保護(hù)的主要手段

1．（4分）發(fā)酵技術(shù)是指利用_______________，在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，發(fā)酵常用的微生物是酵母菌，在顯微鏡下觀察，它的形態(tài)是_________。食品保存的基本原理是采用一定的方法_________微生物在食品中的生長、繁殖。現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用_________對(duì)食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對(duì)食品的污染，而且對(duì)人體無害。

2．（5分）法國學(xué)者巴斯德曾做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把肉湯灌進(jìn)兩個(gè)燒瓶里，第一個(gè)燒瓶瓶口豎直朝上；第二個(gè)燒瓶瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶、然后把肉湯煮沸、冷卻。兩個(gè)瓶口敞開著。三天后，第一個(gè)瓶里的肉湯變質(zhì)，第二個(gè)燒瓶卻沒有，四年后，曲頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質(zhì)。我們現(xiàn)在知道肉湯變質(zhì)是細(xì)菌繁殖的結(jié)果。

（1）將肉湯煮沸的目的是___________________________。

（2）第一個(gè)燒瓶內(nèi)的肉湯三天后變質(zhì)（細(xì)菌在肉湯內(nèi)繁殖），這說明______________。

（3）實(shí)驗(yàn)中的變量是_________。第一個(gè)燒瓶在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中起到_________作用。

（4）根據(jù)上述材料，請(qǐng)你設(shè)計(jì)出一種家庭保存食物的簡易方法：

_______________________________________________________________。

3．（16分）不同環(huán)境中的生物有其特定的適應(yīng)方式：生活在陸地上的被子植物一般根系發(fā)達(dá)，以吸收更多的__________________；生活在水域中的被子植物體內(nèi)通常有_________，以運(yùn)輸氧氣，滿足生命活動(dòng)的需要。軟體動(dòng)物在身體腹面有_________進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，體外一般有堅(jiān)硬的_________，而昆蟲生活在陸地上體表有_________，頭部有感覺器官，胸部有_________足，_________翅；魚類終生生活在_________中，身體一般呈_________，表面大多_________；用_________呼吸；用_________游泳。在體表結(jié)構(gòu)方面，青蛙的皮膚特點(diǎn)是_________。蜥蜴則比青蛙能更好的適應(yīng)陸地生活，爬行動(dòng)物卵外有_________保護(hù)，擺脫了對(duì)水的依懶。而人和其它哺乳動(dòng)物的胚胎在_________內(nèi)發(fā)育，幼體發(fā)育初期的營養(yǎng)物質(zhì)是_________。

4．（5分）如下圖所示為有莢膜的細(xì)菌的模式圖。據(jù)圖回答

（1）圖中[6]是_____________，作用是__________________。

（2）圖中[3]是____________________________________：

（3）病毒沒有_________結(jié)構(gòu)，它只能寄生在_________內(nèi)才具有生命力。