第一章 植物體的基本結(jié)構(gòu)

第二節(jié)細(xì)胞(課2)

　　本課可采用實(shí)驗(yàn)與教學(xué)同步進(jìn)行。先指導(dǎo)制作臨時(shí)裝片，當(dāng)學(xué)生在顯微鏡下找到所要觀察的物像時(shí)，可出示掛圖，讓學(xué)生對(duì)照掛圖找到視野中相應(yīng)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，同時(shí)仔細(xì)地觀察，完成后讓學(xué)生停止操作，以課前設(shè)計(jì)好的一系列問題將細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、相應(yīng)的功能以及細(xì)胞的分裂和生長等知識(shí)結(jié)合學(xué)生的實(shí)驗(yàn),一步步地展示出來。每講完一步都要及時(shí)歸納，使學(xué)生將剛才看到的與現(xiàn)在老師講到的內(nèi)容在頭腦中形成一個(gè)必然的聯(lián)系，從而對(duì)細(xì)胞的認(rèn)識(shí)、對(duì)細(xì)胞間聯(lián)系的認(rèn)識(shí)以及植物的生長與細(xì)胞的關(guān)系等問題有一個(gè)整體的理解，一些疑問可能會(huì)迎刃而解。當(dāng)然，這樣的教學(xué)方法需要老師課前做大量的準(zhǔn)備工作，同時(shí)又要具有較強(qiáng)的教學(xué)能力，才能達(dá)到教學(xué)目的。例如，怎樣將學(xué)生從實(shí)驗(yàn)觀察引入到對(duì)觀察內(nèi)容的進(jìn)一步了解，怎樣去設(shè)計(jì)一系列的問題，讓學(xué)生從觀察到思考，從思考到認(rèn)真聽取老師的講解，怎樣將細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與其功能相聯(lián)系……等等。這些都要求老師在課前做好充分的準(zhǔn)備，課上要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況靈活地去完成�？傊�，從實(shí)際觀察出發(fā)，從結(jié)構(gòu)到功能，從感性到理性，比較符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)�！�

　　具體教學(xué)過程如下：

　　1.引言設(shè)計(jì)：本課因?yàn)檫�要在實(shí)驗(yàn)室或臨時(shí)專用教室來進(jìn)行，所以，引人語可簡單明了，直接切入主題。例如：“上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了臨時(shí)裝片的制作，今天我們就來用這個(gè)方法看一看構(gòu)成植物體的基本單位――細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和它們所具有的功能。”再例如：“今天我們來了解一下構(gòu)成植物體的基本結(jié)構(gòu)和功能單位――細(xì)胞。首先讓我們利用上節(jié)課學(xué)到的方法制作植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片，先看看細(xì)胞有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)­­­­­­­­…… ”這樣引入的原因是前兩次課學(xué)生在練習(xí)使用顯微鏡和制作臨時(shí)裝片的過程中已經(jīng)對(duì)顯微鏡下的物體的細(xì)微結(jié)構(gòu)有了一定的了解，再有，本課的內(nèi)容較多，沒有必要在引言上占用太多的時(shí)間，所以，簡潔的引入語比較妥當(dāng)。

　　2．新課的引入：
　　（1）指導(dǎo)學(xué)生制作洋蔥表皮或大蒜瓣鱗葉表皮的臨時(shí)裝片，需要講明的問題是：①嚴(yán)格按照操作步驟來制作裝片和使用顯微鏡，這是強(qiáng)化正確操作，形成良好習(xí)慣的重要步驟，否則，學(xué)生會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤的動(dòng)作，再不及時(shí)糾正就會(huì)形成一些不正確的習(xí)慣動(dòng)作，對(duì)其將來的學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響。②本次制作裝片的目的是要觀察細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，所以，裝片制作質(zhì)量的好壞直接影響觀察的效果，務(wù)必要制作出高質(zhì)量的裝片，要達(dá)到：“少、薄、透”，這是對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力提出更高的要求。③要提醒學(xué)生抓緊時(shí)間，用最快的速度制成裝片，因?yàn)楸菊n的重點(diǎn)不是裝片的制作，而是觀察了解裝片中植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，在此可以采取表揚(yáng)最先完成裝片制作并在顯微鏡下看到物像的學(xué)生。
　�。�2）出示掛圖。讓學(xué)生對(duì)照掛圖找到視野中相似的細(xì)胞，并仔細(xì)觀察與掛圖所示相對(duì)應(yīng)的各個(gè)結(jié)構(gòu)，也許學(xué)生一時(shí)難以找到，這時(shí)老師就應(yīng)采取一些措施，如指導(dǎo)學(xué)生對(duì)裝片內(nèi)的材料進(jìn)行染色（可在制作裝片時(shí)一并完成），或者調(diào)整視野的亮度；或者移動(dòng)裝片，在視野中找到一個(gè)合適的細(xì)胞等等�？傊�，要讓學(xué)生切實(shí)找到與掛圖相對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)，并認(rèn)清它們的位置。例如：細(xì)胞中央明亮的部分是液泡，它并不是裸露著的，而是包在透明的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。當(dāng)然，視野中的液泡與細(xì)胞其他結(jié)構(gòu)的關(guān)系并不清晰，這就要求學(xué)生參照掛圖了，觀察完成后應(yīng)該讓學(xué)生將看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)畫出來（此時(shí)可不要求畫圖方法，只是將看到的細(xì)胞如實(shí)地畫在紙上即可）。這里要強(qiáng)調(diào)如實(shí)畫出，不要照課本或掛圖去描繪，因?yàn)檫@樣畫圖就失去了應(yīng)有的意義了，到此處用時(shí)不得超過20分鐘。
　�。�3）停止觀察。老師利用掛圖和細(xì)胞立體模型來講述細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)、位置和基本功能，要注意的是講述順序應(yīng)由表及里，這是一般的認(rèn)識(shí)規(guī)律，絕不能由內(nèi)向外或從學(xué)生感興趣的部位開始，這并不是不考慮學(xué)生的興趣，而重要的是讓學(xué)生獲得清晰的系統(tǒng)知識(shí)，使學(xué)生養(yǎng)成有序的學(xué)習(xí)習(xí)慣，避開興趣點(diǎn)會(huì)使學(xué)生對(duì)其產(chǎn)生更大的興趣，在期待中集中注意力，這是初中生的心理特征，在此不多贅述。
　　在講述過程中要讓學(xué)生明確細(xì)胞壁只起支持和保護(hù)作用，是不具有生命活動(dòng)的，而細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核則是生活著的。可能學(xué)生會(huì)產(chǎn)生疑問：在顯微鏡下看到的細(xì)胞是一動(dòng)不動(dòng)的，怎么能說它是活的呢？此時(shí)，老師應(yīng)將課前準(zhǔn)備好的黑藻的小葉或鴨躍草的葉表皮毛制成臨時(shí)裝片演示其細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)（讓1～3個(gè)學(xué)生到演示鏡前看一下，證實(shí)即可），以此說明活細(xì)胞內(nèi)的各個(gè)結(jié)構(gòu)都是在工作著的。并不能用動(dòng)與不動(dòng)來衡量細(xì)胞的死活，許多生命活動(dòng)的過程是化學(xué)反應(yīng)的過程，是我們不能夠直接看到的，所以，糾正學(xué)生的片面認(rèn)識(shí)，以實(shí)驗(yàn)來說明問題是有效的教學(xué)手段。
　　另外，強(qiáng)調(diào)細(xì)胞核在細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中占有十分重要的地位不能忽視，這是因?yàn)樗�含有在傳種接代中起著重大作用的物質(zhì)――遺傳物質(zhì)。在初一還沒有學(xué)過“遺傳”的概念，“遺傳物質(zhì)”這個(gè)名詞不要做過多的解釋，可以舉例說明，“種瓜得瓜，種豆得豆”，這就是細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)的作用。
　�。�4）提出問題，引入細(xì)胞的分裂和生長，在學(xué)生對(duì)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)了解之后，老師可以提出問題：“一粒種子為什么能夠長成一棵參天大樹？”可能學(xué)生會(huì)不假思索地回答：“因?yàn)樗�吸收了水分和營養(yǎng)�！贬槍�(duì)這樣的回答，老師就要加以引導(dǎo)了。例如：“我們將樹木或其他植物解剖開并沒有發(fā)現(xiàn)它們體內(nèi)堆積著水和養(yǎng)料，而這些植物體內(nèi)都是許許多多的各種各樣的細(xì)胞，不信，你們觀察一下莖的橫切裝片、葉片的橫切裝片或者根尖的壓片，看一看它們有什么相同的地方？”指導(dǎo)學(xué)生觀察完裝片后得出結(jié)論：植物體是細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位。植物體從小到大是體內(nèi)細(xì)胞增多和增大的結(jié)果，而不是水和養(yǎng)料堆積增多使植物體長大的。那么，細(xì)胞又是如何增多和長大的呢？以下老師可以演示細(xì)胞分裂的可動(dòng)模型或掛圖，講述細(xì)胞分裂的過程，有條件的學(xué)校，老師可以自制一個(gè)可抽動(dòng)的投影片，邊講邊抽動(dòng)膠片，使細(xì)胞圖形由一個(gè)最后變成兩個(gè)。要注意的是，可動(dòng)模型或膠片一定要依核、質(zhì)、膜、壁的順序變化，這樣既生動(dòng)又不失科學(xué)性（模型設(shè)計(jì)見課后的小資料）。
　　關(guān)于細(xì)胞的生長，可讓學(xué)生比較一下教材第19頁圖1-7中三個(gè)細(xì)胞內(nèi)變化最大的結(jié)構(gòu)，那就是液泡。所以，細(xì)胞的生長主要是細(xì)胞內(nèi)液泡增大的結(jié)果，這一點(diǎn)學(xué)生容易理解，但液泡增大的原因以及細(xì)胞為什么不能無限生長的原因應(yīng)該作適當(dāng)?shù)慕忉尅?br> 　　（5）再提出問題，引入胞間連絲。在以上講述細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能和分裂生長時(shí)，是按照單獨(dú)一個(gè)細(xì)胞講述的，那么，隨之就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)問題：一個(gè)個(gè)單獨(dú)的細(xì)胞是各自孤立的還是互相聯(lián)系的？如果是互相聯(lián)系的，要靠什么來聯(lián)系呢？學(xué)生從觀察中看到，洋蔥表皮細(xì)胞雖然是一個(gè)緊挨一個(gè)，卻看不出它們之間存在的實(shí)際聯(lián)系，由于以后的課程中要依次講到組織、器官和整體，所以這個(gè)問題在此要說清楚，老師可以將柿胚乳的切片演示給學(xué)生看，讓學(xué)生見到細(xì)胞間的細(xì)絲――胞間連絲，獲取感性認(rèn)識(shí)。然后再讓學(xué)生打開教材，看彩圖二，同時(shí)簡單說明植物體內(nèi)的細(xì)胞間靠胞間連絲來互相聯(lián)系，使植物成為一個(gè)整體。
　�。�6）小結(jié)本課內(nèi)容，指出重點(diǎn)，并布置作業(yè)（讓學(xué)生閱讀教材第19頁“生物圖的畫法和注意事項(xiàng)”。將課堂上畫的細(xì)胞草圖按要求繪制成一幅完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖）。