（1）1854年5月30日，英國戰(zhàn)艦“歐羅巴”按照作戰(zhàn)命令開始了遠(yuǎn)涉重洋的遠(yuǎn)航．它的船艙里結(jié)結(jié)實實地裝滿了供戰(zhàn)馬吃的草料，兩個多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰(zhàn)艦，片刻之間戰(zhàn)艦便葬身海底，全艦官兵、戰(zhàn)馬無一生還．事后，化學(xué)家們根據(jù)軍事保安部門提供的材料，準(zhǔn)確地找到了“縱火犯”--草料．請你作為一個化學(xué)家對草料成為”縱火犯”的原因進行分析．列舉出用以解釋其原因的主要概念______、______．（寫出其中兩個即可）
（2）世界衛(wèi)生組織1989年正式將鋁確定為食品污染物而加以控制．鋁的有毒形態(tài)是Al³⁺，家庭使用鋁制炊具（鋁鍋、鋁鏟、鋁勺等）時，應(yīng)注意______．