享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容。

⑴如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有　　　　 。（答一種）

⑵大米在溫度為20℃～38℃、相對濕度達(dá)到80％～85％以上時最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素(化學(xué)式為C₁₇H₁₂O₆)的致癌物質(zhì)。在生活中大米應(yīng)存放在　 　 處。

⑶液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是　　 　　　，其滅火的原理是　　　　　　 　　　　　　　　　。

⑷廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：　　　　　　　　 　　　　　　　　　 。

⑸為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油。這里的“鐵”指的是　　　　　　 　。（填單質(zhì)、原子或元素）

⑹食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，這是食醋中的　　　　　 （寫化學(xué)式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化。

⑺白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的　　 　性，可將紅糖脫色成白糖。

酸類中有一種酸叫醋酸（CH₃COOH），化學(xué)名稱是乙酸，它是食用醋的主要成分，在16.6℃以上純凈的酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，溶于水和酒精。醋酸的化學(xué)武中CH₃COO^-為醋酸根離子（為－1價原子團(tuán)）醋酸與稀硫酸、鹽酸一樣，能跟活潑金屬（如Al、Zn、Fe等）發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，所以家用鋁制器皿不宜用來盛放食醋，以免被腐蝕。

（1）上文中提到的醋酸的物理性質(zhì)是_________________________________________。

（2）若醋酸在空氣中燃燒產(chǎn)物與乙酸在空氣中燃燒產(chǎn)物相同，請寫出醋酸燃燒的化學(xué)方程式________________________________________________________________________。

（3）醋酸和鋅反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________________________。

（6分）氨氣（NH₃）是一種無色有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，它的水溶液稱為氨水，顯堿性。氨氣在化學(xué)工業(yè)中用途很廣泛，例如制化肥、制純堿等。近年來，氨氣還用于環(huán)境治理。
（1）“候氏制堿法”的兩步主要反應(yīng)原理可表示為：① NH₃＋CO₂ ＋H₂O＋NaCl =  NaHCO₃↓＋NH₄Cl，
② 2NaHCO₃ Na₂CO₃＋ H₂O ＋ CO₂↑。其中，NaHCO₃屬于      （“酸”、“堿”或“鹽”），反應(yīng)②屬于            反應(yīng)，Na₂CO₃的俗名叫               。
（2）在細(xì)菌作用下，用氨處理含甲醇的工業(yè)廢水，使其變?yōu)闊o毒的N₂和CO₂，從而清除對環(huán)境的污染，有關(guān)的反應(yīng)為：6NH₃ + 5CH₃OH + 12B = 3N₂↑+ 5CO₂↑+ 19H₂O，其中B物質(zhì)的化學(xué)式是_______。
（3）氨氣可以被硫酸吸收，生成可以用作氮肥的硫酸銨，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NH₃+H₂SO₄ = (NH₄)₂SO₄。若用鹽酸吸收氨氣，則反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                        。

氨氣（NH₃）是一種無色有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，它的水溶液稱為氨水，顯堿性。氨氣在化學(xué)工業(yè)中用途很廣泛，例如制化肥、制純堿等。近年來，氨氣還用于環(huán)境治理。
（1）“候氏制堿法”的兩步主要反應(yīng)原理可表示為：
①NH₃＋CO₂ ＋H₂O＋NaCl=NaHCO₃↓＋NH₄Cl，
②2NaHCO₃ Na₂CO₃＋ H₂O ＋ CO₂↑。其中，NaHCO₃屬于      （“酸”、“堿”或“鹽”），反應(yīng)②屬于       反應(yīng)，Na₂CO₃的俗名叫               。
（2）在細(xì)菌作用下，用氨處理含甲醇的工業(yè)廢水，使其變?yōu)闊o毒的N₂和CO₂，從而清除對環(huán)境的污染，有關(guān)的反應(yīng)為：6NH₃ + 5CH₃OH + 12B = 3N₂↑+ 5CO₂↑+ 19H₂O，其中B物質(zhì)的化學(xué)式是      。
（3）氨氣可以被硫酸吸收，生成可以用作氮肥的硫酸銨，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NH₃+H₂SO₄ = (NH₄)₂SO₄。若用鹽酸吸收氨氣，則反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                        。