維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C
6H
8O
6.維生素C易被空氣中的氧氣氧化.在新鮮的水果,蔬菜,乳制品中都富含有維生素C,如新鮮橙汁中維生素C的含量為500mg?L
-1左右.某校課外活動(dòng)小組測定了某品牌的軟包裝橙汁中維生素C的含量,下面是測定分析的實(shí)驗(yàn)報(bào)告:
(1)測定目的:測定XX牌軟包裝橙汁中維生素C的含量.
(2)測定原理:C
6H
8O
6+I
2→C
6H
6O
6+2H
++2I
-.
(3)實(shí)驗(yàn)用品:
①實(shí)驗(yàn)儀器:酸式滴定管,鐵架臺(tái),錐形瓶,滴管等.
②試劑:指示劑
淀粉
淀粉
(填名稱),7.5×10
-3mol?L
-1標(biāo)準(zhǔn)碘液,蒸餾水.
(4)實(shí)驗(yàn)步驟:
①洗滌儀器:檢查滴定管是否漏水,潤洗好后裝好標(biāo)準(zhǔn)碘液.
②打開軟包裝橙汁,目測顏色(橙黃色,澄清度好),用酸式滴定管向錐形瓶中移入20.00ml待測橙汁,滴入2滴指示劑.
用左手控制滴定管的
活塞
活塞
(填部位),右手搖動(dòng)錐形瓶,眼睛注視錐形瓶中溶液顏色的變化直到滴定終點(diǎn),判斷滴定終點(diǎn)的現(xiàn)象是
最后一滴標(biāo)準(zhǔn)液滴入,溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色,且半分鐘不褪色
最后一滴標(biāo)準(zhǔn)液滴入,溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色,且半分鐘不褪色
.
③記下讀數(shù),再重復(fù)操作兩次.
(5)數(shù)據(jù)記錄處理,若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積是15.00ml,則此橙汁中維生素C的含量為
990
990
mg?L
-1.
(6)誤差分析:若在實(shí)驗(yàn)中存在下列操作,其中會(huì)使維生素C的含量偏低的是
AD
AD
A.量取待測橙汁的儀器水洗后未潤洗
B.錐形瓶水洗后未用待測液潤洗
C.滴定前尖嘴部分有一氣泡,滴定終點(diǎn)時(shí)消失
D.滴定前仰視讀數(shù),滴定后俯視讀數(shù).