題目列表(包括答案和解析)
A、鉀元素和鈉元素 | B、氯元素和氧元素 | C、氯元素和氮元素 | D、以上答案都錯(cuò) |
味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水。小陽(yáng)發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注“谷氨酸鈉的含量≥80%,NaCl含量≤20%”。他想測(cè)定此味精中NaCl的含量(谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì))。
⑴下面是他所做實(shí)驗(yàn)的有關(guān)步驟,請(qǐng)補(bǔ)全實(shí)驗(yàn)步驟:
① 稱(chēng)取該味精樣品5.0 g,并溶于蒸餾水;
②加入過(guò)量的 溶液;
③過(guò)濾;
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干,稱(chēng)量,得到固體質(zhì)量為2.87 g。
⑵根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
①過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要
②檢驗(yàn)沉淀是否洗凈的方法是
③此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ;是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)?
⑶味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且對(duì)人體有害,試想一想,使用味精時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題?(答兩點(diǎn)即可) 、
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