3.油脂是油與脂肪的總稱.它是多種高級脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物.又是重要的化工原料.油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是 ( ) A.適量攝入.有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 B.利用油脂在堿性條件下的水解.可以生產(chǎn)甘油和肥皂 C.植物油通過氫化可以制造植物奶油 D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì) 解析:A.B.D三個選項(xiàng)是油脂的共性.與結(jié)構(gòu)中是否有雙鍵無關(guān),C中的“氫化 就是與H2的加成反應(yīng).是不飽和鍵的特性. 答案:C 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵(C=C)有關(guān)的是(  )

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油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(    )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油?)

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯的統(tǒng)稱。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有不飽和雙鍵有關(guān)的是 (    )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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生活中遇到的某些現(xiàn)實(shí)問題,常常涉及到化學(xué)知識,下列敘述中不正確的是(    )

12.油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有不飽和雙鍵()有關(guān)的是(    )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂(高級脂肪酸鈉)

C.植物油通過加氫可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵有關(guān)的是(    )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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