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甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì),若誤食含有甲醛的食品,飲用下列哪種物質(zhì)最能有效地減少甲醛對(duì)人體的傷害?
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A.人體的肌肉、血液、毛發(fā)和各種酶的主要成分都是蛋白質(zhì) |
B.有些物質(zhì)如甲醛等會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使其變質(zhì) |
C.蛋白質(zhì)中僅含有碳、氫、氧三種元素,人體不可以直接合成蛋白質(zhì) |
D.?huà)雰汉颓嗌倌瓿砷L(zhǎng)過(guò)程中要攝入足夠的含有蛋白質(zhì)的食物,如蛋白質(zhì)的攝入量不足會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等 |
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