3．常用的食品保存方法有: ①保持干燥 ②保持濕潤(rùn) ③高溫 ④低溫 ⑤暴露空氣中 ⑥隔絕空氣A．①③ B．①④⑥ C．②③⑥ D．②④⑤ 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（2013?長(zhǎng)沙縣模擬）32、去年一則“頂花帶刺的黃瓜打過(guò)避孕藥”的消息四處傳播，聲稱(chēng)某地有農(nóng)戶(hù)往黃瓜上抹避孕藥，以此來(lái)保持黃花不敗，并讓黃瓜看著新鮮，裝扮成“嫩”瓜．這種黃瓜還有一個(gè)明顯特征，就是花骨朵和花苞的連接處，有一個(gè)小疙瘩，像一個(gè)“瘤”，人們稱(chēng)之為“頂花黃瓜”． 而后又有媒體發(fā)表“專(zhuān)家”意見(jiàn)辟謠，聲稱(chēng)“頂花黃瓜”被抹的絕對(duì)不是避孕藥，而是一類(lèi)植物激素，比較常見(jiàn)的主要是植物激素a和植物激素b．到底真相如何，某校初二年級(jí)的學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了探究：
①他們?cè)诒拘８浇牟宿r(nóng)園子中挑選5株長(zhǎng)勢(shì)良好、正在開(kāi)花結(jié)果的黃瓜植株，分別隨機(jī)選取15條長(zhǎng)勢(shì)差不多的帶花小黃瓜胎，平均分為A、B、C三組；
②在A(yíng)、B、C三組的小黃瓜胎上分別涂抹濃度相同的避孕藥、植物激素a和植物激素b，在相同且適宜的條件下培養(yǎng)；
③經(jīng)過(guò)一段時(shí)間培養(yǎng)，這批黃瓜成熟采摘下來(lái)后，儲(chǔ)存2天，再進(jìn)行觀(guān)察比較，并將觀(guān)察結(jié)果統(tǒng)計(jì)并記錄，他們的記錄數(shù)據(jù)如下：




組次
黃瓜大�。ɡ迕祝�
黃瓜“頂花”
黃瓜連接處有無(wú)的“瘤”狀物



A
12～14
凋 落
無(wú)



B
15～18
未凋落
有



C
12～14
未凋落
有請(qǐng)根據(jù)以上資料回答下列問(wèn)題：
（1）你認(rèn)為該校初二年級(jí)的學(xué)生想探究的問(wèn)題是什么？
“頂花黃瓜”是涂抹避孕藥還是涂抹植物激素的結(jié)果
“頂花黃瓜”是涂抹避孕藥還是涂抹植物激素的結(jié)果
．
（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們得出的結(jié)論是
“頂花黃瓜”是涂抹植物激素的結(jié)果
“頂花黃瓜”是涂抹植物激素的結(jié)果

（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)是否需要設(shè)置對(duì)照組？
是
是
．該如何設(shè)置？
設(shè)置D組不涂任何物質(zhì)，其他條件均相同
設(shè)置D組不涂任何物質(zhì)，其他條件均相同
．
（4）做完實(shí)驗(yàn)后，有的同學(xué)建議：菜農(nóng)可以大量的使用植物激素a和植物激素b來(lái)提高黃瓜的產(chǎn)量和美觀(guān)．你認(rèn)為這種方法可不可��？請(qǐng)說(shuō)明原因．
不可取．我們應(yīng)遵循生物生長(zhǎng)的自然規(guī)律，保障食品安全（或可取，植物激素既可提高黃瓜的產(chǎn)量和美觀(guān)，又不影響人體健康．或其他合理答案）
不可�。覀儜�(yīng)遵循生物生長(zhǎng)的自然規(guī)律，保障食品安全（或可取，植物激素既可提高黃瓜的產(chǎn)量和美觀(guān)，又不影響人體健康．或其他合理答案）
．

			

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下表所列某同學(xué)的個(gè)人檔案，依據(jù)此回答有關(guān)問(wèn)題：
生活習(xí)慣
想法
抽煙
幫助提神
偏愛(ài)油炸食品
口感好
經(jīng)常不吃早點(diǎn)
保持苗條的身材
好吃零食
有利于消化
走路看書(shū)
充分利用時(shí)間
積極參加體育鍛煉
強(qiáng)身健體
好爭(zhēng)論問(wèn)題
追求真理
堅(jiān)持寫(xiě)日記
記錄成長(zhǎng)
欣賞詩(shī)歌、音樂(lè)
陶冶情操
 
（1）該項(xiàng)同學(xué)的生活習(xí)慣中，有哪些不利于健康成長(zhǎng)？
（2）請(qǐng)指出該同學(xué)哪些生活習(xí)慣不符合用眼衛(wèi)生；長(zhǎng)此以往對(duì)眼睛會(huì)造成什么危害；如果危害已形成，建議他怎樣進(jìn)行糾正？
（3）該項(xiàng)同學(xué)的生活習(xí)慣中，哪些方面是你需要努力的？
（4）除上表所列以外，同學(xué)中還存在哪些不健康的生活習(xí)慣？（至少寫(xiě)3條）


			

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（2007?煙臺(tái)）夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致．為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等．請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究某項(xiàng)因素是抑制細(xì)菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的問(wèn)題：
把食品（魚(yú)）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？
把食品（魚(yú)）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？
作出的假設(shè)
把食品（魚(yú)）放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品（魚(yú)）放入冰箱冷藏可以保鮮

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：
把買(mǎi)回來(lái)的食品（魚(yú)）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內(nèi)，常溫下．
把買(mǎi)回來(lái)的食品（魚(yú)）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內(nèi)，常溫下．
根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)的結(jié)果：
常溫下的食品（魚(yú)）腐敗，而冰箱里的食品（魚(yú)）沒(méi)有腐敗．
常溫下的食品（魚(yú)）腐敗，而冰箱里的食品（魚(yú)）沒(méi)有腐�。�

得出的結(jié)論：
把食品（魚(yú)）放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品（魚(yú)）放入冰箱冷藏可以保鮮
．


			

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閱讀所給資料，回答相關(guān)問(wèn)題．
資料一：弗萊明在培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基上偶然見(jiàn)到青霉菌，在其周?chē)鸁o(wú)細(xì)菌生長(zhǎng)；在沒(méi)有青霉菌的培養(yǎng)皿內(nèi)卻布滿(mǎn)了細(xì)菌．把青霉菌放入培養(yǎng)液中培養(yǎng)觀(guān)察，使用這種培養(yǎng)液對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：這種培養(yǎng)液阻止了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖．弗萊明等科學(xué)家在持續(xù)的研究中分離出了這種抑菌物質(zhì)，分析出它的化學(xué)結(jié)構(gòu)并將它命名為青霉素．
資料二：農(nóng)民有時(shí)會(huì)用霉變的玉米或花生去喂豬，發(fā)現(xiàn)豬的肝臟有癌變的現(xiàn)象，這是因?yàn)槊棺兊挠衩缀突ㄉ泻悬S曲霉素．
資料三：人們?yōu)榱朔乐故称钒l(fā)生霉變，常采取以下方法：低溫保存、干燥處理、真空包裝等，這樣延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．
（1）資料一中提到的青霉菌與細(xì)菌相比，在結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是______．
（2）為了證明青霉素確實(shí)是青霉菌產(chǎn)生的，而不是培養(yǎng)液或培養(yǎng)基中的其他物質(zhì)引起的，則應(yīng)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，方法是：向甲培養(yǎng)液中加入適量的青霉菌，乙培養(yǎng)液中______．
（3）資料二中提到造成肝臟癌變的致癌因子應(yīng)當(dāng)屬于______
A．物理致癌因子   B．化學(xué)致癌因子   C．病毒致癌因子   D．生物致癌因子
（4）資料三中所提到的食品保存方法可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，其原理是______．


			

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閱讀所給資料，回答相關(guān)問(wèn)題．
資料一：弗萊明在培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基上偶然見(jiàn)到青霉菌，在其周?chē)鸁o(wú)細(xì)菌生長(zhǎng)；在沒(méi)有青霉菌的培養(yǎng)皿內(nèi)卻布滿(mǎn)了細(xì)菌．把青霉菌放入培養(yǎng)液中培養(yǎng)觀(guān)察，使用這種培養(yǎng)液對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：這種培養(yǎng)液阻止了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖．弗萊明等科學(xué)家在持續(xù)的研究中分離出了這種抑菌物質(zhì)，分析出它的化學(xué)結(jié)構(gòu)并將它命名為青霉素．
資料二：農(nóng)民有時(shí)會(huì)用霉變的玉米或花生去喂豬，發(fā)現(xiàn)豬的肝臟有癌變的現(xiàn)象，這是因?yàn)槊棺兊挠衩缀突ㄉ泻悬S曲霉素．
資料三：人們?yōu)榱朔乐故称钒l(fā)生霉變，常采取以下方法：低溫保存、干燥處理、真空包裝等，這樣延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．
（1）資料一中提到的青霉菌與細(xì)菌相比，在結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是______．
（2）為了證明青霉素確實(shí)是青霉菌產(chǎn)生的，而不是培養(yǎng)液或培養(yǎng)基中的其他物質(zhì)引起的，則應(yīng)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，方法是：向甲培養(yǎng)液中加入適量的青霉菌，乙培養(yǎng)液中______．
（3）資料二中提到造成肝臟癌變的致癌因子應(yīng)當(dāng)屬于______
A．物理致癌因子   B．化學(xué)致癌因子   C．病毒致癌因子   D．生物致癌因子
（4）資料三中所提到的食品保存方法可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，其原理是______．


			

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