現(xiàn)在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午第三四節(jié)，這些同學往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是          。
(2)早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是（       ）。
A．淀粉、蛋白質、脂肪    B．水、無機鹽、維生素
(3)處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快，營養(yǎng)學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體(    )
A．細胞生長發(fā)育和組織更新的主要原料    B．主要的供能物質
(4)為什么說上述的早餐食譜較為合理：                     。