下面是探索影響酶活性的條件的兩個實驗：

Ⅰ.在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響實驗中，某同學進行了如下操作：

①取6支潔凈的試管，編上號，并且分別注入2 mL新鮮乳汁。

②將6支試管分別放入不同水浴溫度下，維持各自的溫度5 min。

③在6支試管中各注入1 mL新鮮凝乳酶溶液，搖勻后，在各自的水浴溫度下保溫。

④觀察并記錄凝乳所需要的時間，如果如表所示：

請回答：

(1)將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A、F兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20 min后，同

時轉(zhuǎn)入40 ℃的水浴溫度下保溫，兩支試管內(nèi)的反應為：A________，F(xiàn)________。

(2)根據(jù)對以上所有實驗結(jié)果的分析，可以得出的實驗結(jié)論有：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Ⅱ.受上述實驗的啟發(fā)，某同學設計了一個在室溫20 ℃條件下證明PH影響過氧化氫酶

催化過氧化氫分解的實驗方案。

實驗材料和用具：(略)

實驗方法和步驟：

①取3支潔凈的試管，編號A、B、C。

②向3支試管中分別注入體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液。

③向3支試管中分別注入新鮮的家雞肝臟研磨液(其內(nèi)含有過氧化氫酶)。

④向3支試管中分別注入蒸餾水、質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分數(shù)為5%的氫氧化鈉

溶液。

⑤堵住試管口，輕輕振蕩這3支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。

⑥將點燃但無火焰的衛(wèi)生香分別放在3支試管內(nèi)液面的上方，觀察哪支衛(wèi)生香燃燒猛

烈。

該實驗方案經(jīng)過其他同學參與討論后，一致認為：

(1)實驗步驟的順序出現(xiàn)了明顯的錯誤。最佳的實驗步驟應該是：

①→______→______→________→______→______。

(2)實驗方法上也有一處錯誤，即在整個實驗過程中，應注意

________________________________________________________________________。

（8分）下面是探索影響酶活性的條件的兩個實驗。
Ⅰ.在研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響實驗中，某同學進行了如下操作：

（10分）某小組在探究“影響酶活性的條件”的實驗時，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題，并設計實驗的操作步驟如下：
①向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分數(shù)為3％的過氧化氫溶液。
②向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分數(shù)為5％的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分數(shù)為5％的氫氧化鈉溶液。
③向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20％的豬肝研磨液。
④觀察試管中發(fā)生的變化。
請依據(jù)該小組設計的實驗操作步驟，回答下列問題：
（1）過氧化氫分解速率是本實驗的因變量，可觀測的指標是______。
（2）作為對照實驗，上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請寫出改進方案：______。
（3）將制備好的豬肝研磨液分別進行高溫和冷藏處理，經(jīng)高溫處理后，實驗效果不明顯，而冷藏處理不影響實驗效果，原因是______。
（4）在與其他小組進行交流時，有同學建議進行定量實驗，以不同pH下出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時間來表示酶的活性，并根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制不同條件下酶活性的曲線圖。該建議中，所需的時間越長，酶的活性越______。
（5）若用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，則很難達到實驗目的。理由是______。

（10分）某小組在探究“影響酶活性的條件”的實驗時，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題，并設計實驗的操作步驟如下：

  ①向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分數(shù)為3％的過氧化氫溶液。

  ②向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分數(shù)為5％的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分數(shù)為5％的氫氧化鈉溶液。

  ③向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20％的豬肝研磨液。

  ④觀察試管中發(fā)生的變化。

請依據(jù)該小組設計的實驗操作步驟，回答下列問題：

  （1）過氧化氫分解速率是本實驗的因變量，可觀測的指標是______。

  （2）作為對照實驗，上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請寫出改進方案：______。

  （3）將制備好的豬肝研磨液分別進行高溫和冷藏處理，經(jīng)高溫處理后，實驗效果不明顯，而冷藏處理不影響實驗效果，原因是______。

  （4）在與其他小組進行交流時，有同學建議進行定量實驗，以不同pH下出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時間來表示酶的活性，并根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制不同條件下酶活性的曲線圖。該建議中，所需的時間越長，酶的活性越______。

  （5）若用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，則很難達到實驗目的。理由是______。

（5分）某小組在探究 “影響酶活性的條件”的實驗時，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題,并設計實驗的操作步驟如下：

①向甲、乙試管內(nèi)各加入2ml新配制的體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液

②向甲試管加入1ml質(zhì)量為5%的HCl，向乙試管加入1ml質(zhì)量分數(shù)為5%的NaOH溶液。

③向甲、乙試管內(nèi)加入2滴新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20%的豬肝研磨液

④觀察試管中發(fā)生的變化

請依據(jù)該小組設計的實驗操作步驟，回答下列問題：

⑴該實驗的自變量是             ，過氧化氫分解速率是本實驗              ，可觀測的指標是                                 。

⑵上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請指出:                                。

⑶將高溫和冷藏處理的豬肝研磨液，恢復適宜溫度用于實驗，發(fā)現(xiàn)經(jīng)高溫處理的一組，實驗效果不明顯，經(jīng)冷藏處理的不影響實驗效果，原因是在低溫時______         ______。