5．科學(xué)報(bào)道.常吃鹽腌萊者比不吃者得胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性高5-6倍.這是因?yàn)樵跓o(wú)氧條件下發(fā)酵時(shí)( ) A．硝酸鹽被還原成為亞硝酸鹽 B．蛋白質(zhì)被分解為亞硝胺類 C．纖維素分解為葡萄糖 D．Na+和C1-離子濃度增加 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

科學(xué)報(bào)道，常吃鹽腌萊者比不吃者得胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性高5～6倍，這是因?yàn)樵跓o(wú)氧條件下發(fā)酵時(shí)

A．硝酸鹽被還原成為亞硝酸鹽       B．蛋白質(zhì)被分解為亞硝胺類

    C．纖維素分解為葡萄糖             D．Na＋和C1－離子濃度增加

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