5．松花蛋是大家喜歡的食品.但往往帶點(diǎn)苦澀的味道.這是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中加入了“堿水 .因而吃松花蛋時(shí).要醮點(diǎn) (填“米酒 或“食鹽 或“食醋 )以減小苦澀味.這是應(yīng)用了 原理. 【查看更多】

 

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松花蛋是大家喜歡的食品，但往往帶點(diǎn)苦澀的味道，這是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中加入了“堿水”（呈堿性的物質(zhì)），因而吃松花蛋時(shí)，要醮點(diǎn)______ （填“米酒”或“食鹽”或“食醋”）以減小苦澀味，這是應(yīng)用了______原理．

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松花蛋是大家喜歡的食品，但往往帶點(diǎn)苦澀的味道，這是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中加入了“堿水”（呈堿性的物質(zhì)），因而吃松花蛋時(shí)，要醮點(diǎn)     （填“米酒”或“食鹽”或“食醋”）以減小苦澀味，這是應(yīng)用了    原理．

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松花蛋是大家喜歡的食品，但往往帶點(diǎn)苦澀的味道，這是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中加入了“堿水”（呈堿性的物質(zhì)），因而吃松花蛋時(shí)，要醮點(diǎn)________ （填“米酒”或“食鹽”或“食醋”）以減小苦澀味，這是應(yīng)用了________原理．

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25、松花蛋是大家喜歡的食品，但往往帶點(diǎn)苦澀的味道，這是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中加入了“堿水”（呈堿性的物質(zhì)），因而吃松花蛋時(shí)，要醮點(diǎn)
食醋
 （填“米酒”或“食鹽”或“食醋”）以減小苦澀味，這是應(yīng)用了
酸和堿中和反應(yīng)
原理．

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（1）松花蛋是大家喜歡的食品，但松花蛋往往帶點(diǎn)苦澀的味道，這是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中加入了“堿水”（呈堿性的物質(zhì)），因而吃松花蛋時(shí)，要加點(diǎn)
 
（填“米酒”或“食鹽”或“食醋”）以減少苦澀味，這是應(yīng)用了
 
原理．
（2）實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，維生素C與氧氣加熱能夠燃燒．充分燃燒后，產(chǎn)物是二氧化碳和水．這說(shuō)明維生素C的組成中一定含有
 
和
 
元素，可能含有
 
元素．
（3）實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，碳酸鈉水溶液的pH大于7，說(shuō)明顯
 
性，而碳酸鈉屬于
 
類（選填“酸、堿、鹽、氧化物”）化合物．

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