22、家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施。據(jù)此回答:

(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解___________而產(chǎn)生__________。

(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是____________________________
____________________________________________。

22、(1)葡萄糖   酒精  (2)打開容器,聞到酒香,看到米粒呈柔軟狀,食用時微甜而不酸  

請在這里輸入關(guān)鍵詞:
相關(guān)習題

科目:初中生物 來源: 題型:

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲并攪拌均勻,最后把容器密封好.若在寒冷季節(jié)還要采取保暖措施.請你根據(jù)制作過程回答下列問題.
(1)密封容器的目的是使酒曲中的菌種在無氧的條件下,分解糯米中的
葡萄糖
葡萄糖
轉(zhuǎn)化成
酒精
酒精
;釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這些氣體是
二氧化碳
二氧化碳

(2)在制作過程中,將糯米蒸熟的目的是
高溫滅菌
高溫滅菌
;
盡量少打開容器的目的是
防止空氣和雜菌進入
防止空氣和雜菌進入

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:解答題

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好.若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施.據(jù)此回答:
(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解______而產(chǎn)生______
(2)在制作甜酒的過程中,應盡量______,以防止其它細菌和真菌的污染.
(3)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是______.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源:月考題 題型:填空題

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保暖措施。請你根據(jù)制作過程回答下列問題。
(1)密封容器的目的是使酒曲中的菌種在無氧的條件下,分解糯米中的________轉(zhuǎn)化成________;釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這些氣體是___________。
(2)在制作過程中,將糯米蒸熟的目的是__________________________;盡量少打開容器的目的是_______________________________。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源:泰安 題型:填空題

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好.若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施.據(jù)此回答:
(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解______而產(chǎn)生______.
(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是______.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施。據(jù)此回答:

(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解                而產(chǎn)生             。

(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是                                 。

(3)在甜酒的制作過程中,應盡量少打開容器,原因是                                 。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施。據(jù)此回答:

(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解___________而產(chǎn)生__________。

(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是____________________________
____________________________________________。

(3)在甜酒的制作過程中,應盡量少打開容器,原因是_____________________________
________________________________________。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施。據(jù)此回答:

(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解___________而產(chǎn)生__________。

(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是____________________________
____________________________________________。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施。據(jù)此回答:

(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無氧的條件下,分解___________而產(chǎn)生__________。

(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是_____________________________

(3)在甜酒的制作過程中,應盡量少打開容器,原因是________________________________。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源:2011-2012學年云南省文山州邱北縣膩腳中學八年級(上)第二次月考生物試卷(解析版) 題型:填空題

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲并攪拌均勻,最后把容器密封好.若在寒冷季節(jié)還要采取保暖措施.請你根據(jù)制作過程回答下列問題.
(1)密封容器的目的是使酒曲中的菌種在無氧的條件下,分解糯米中的    轉(zhuǎn)化成    ;釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這些氣體是   
(2)在制作過程中,將糯米蒸熟的目的是    ;
盡量少打開容器的目的是   

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源:2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學八年級(上)生物競賽試卷(解析版) 題型:填空題

家庭制作甜酒時,先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫熱時,加入酒曲并攪拌均勻,最后把容器密封好.若在寒冷季節(jié)還要采取保暖措施.請你根據(jù)制作過程回答下列問題.
(1)密封容器的目的是使酒曲中的菌種在無氧的條件下,分解糯米中的    轉(zhuǎn)化成    ;釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這些氣體是   
(2)在制作過程中,將糯米蒸熟的目的是   
盡量少打開容器的目的是   

查看答案和解析>>


同步練習冊答案