下列畫(huà)線的字的讀音,全都相同的一項(xiàng)是 |
A、纖維 殲滅 遷就 阡陌交通 B、矯正 校正 姣好 庸中佼佼 C、姍姍 珊瑚 刪除 步履蹣跚 D、履行 木屐 敝屣 舉家遷徙 |
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:陜西省中考真題 題型:單選題
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巧克力往事
①就在今年諾貝爾獎(jiǎng)陸續(xù)揭曉之時(shí),《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表了一項(xiàng)頗為有趣的相關(guān)研究,研究顯示一個(gè)國(guó)家的人均巧克力消費(fèi)量越高,出現(xiàn)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者的比例越大。先前不少研究顯示,適量食用黑巧克力可能對(duì)大腦和心臟有益,甚至還能幫助減肥。巧克力對(duì)健康和諾貝爾獎(jiǎng)的影響還有待進(jìn)一步研究,但關(guān)于它的悠長(zhǎng)往事我們不妨一探究竟。
②制作巧克力的原料,源于可可樹(shù)結(jié)的可可果。美洲是可可樹(shù)的發(fā)源地,關(guān)于它的起源與歷史已經(jīng)融入到瑪雅人與阿茲特克人的神話中了。在剛開(kāi)始傳入歐洲的時(shí)候,巧克力被認(rèn)為是一種奇異的食物,因此只在上層社會(huì)中享用。到了19世紀(jì),則擴(kuò)散到所有社會(huì)階層,如今它已經(jīng)是一種廣受大眾喜愛(ài)的食品了。
③什么是可可樹(shù)呢?可可樹(shù)是一種熱帶樹(shù)木,原產(chǎn)地是南美洲亞馬孫河地區(qū)。它一般有4—6米高,生長(zhǎng)地最高海拔可達(dá)到600米。它需要潮濕的環(huán)境已及維持在23—28攝氏度的溫度。第4年就會(huì)達(dá)到結(jié)果期,并且可一直維持40年�?煽晒螤钕裉鸸�,重量在250克至500克之間,每顆可可果里面一般有20—50枚外包果肉的2厘米長(zhǎng)的可可豆。18世紀(jì),瑞典博物學(xué)家林耐在其命名法中把可可命名為“神的食品”。
④可可豆是如何加工的呢?首先,要進(jìn)行發(fā)酵。用香蕉樹(shù)的葉子把可可豆包起來(lái),溫度達(dá)到50度,進(jìn)行發(fā)酵,這就避免了可可豆在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的過(guò)程中發(fā)芽。果肉就拋棄掉了,可可豆變硬并浸出一些油,這些油能去除可可的苦味。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,可可豆棕色的外觀開(kāi)始出現(xiàn),并且形成了它獨(dú)特的味道。接下來(lái)是干燥,可可豆內(nèi)部的發(fā)酵仍在繼續(xù),這會(huì)進(jìn)一步去除苦味并增加芳香。干燥的方式可以是日曬,也可以人工風(fēng)干。最后,可可豆經(jīng)過(guò)清洗、挑選、分類后,經(jīng)過(guò)打包就可以遠(yuǎn)銷國(guó)外了。當(dāng)可可豆到達(dá)工廠后,它們被放入儲(chǔ)藏室中,這里環(huán)境干燥 (最大濕度為8%),并且要避免污染。
⑤巧克力的生產(chǎn)有如下幾個(gè)步驟:烘烤,可可豆在烘烤的過(guò)程中,外殼會(huì)膨脹與爆裂這樣有利于去除外殼。然后冷卻使其保持其味道。粉碎,去掉可可豆的外殼后,把豆粒切碎成許多小塊。研磨,在研磨可可豆的同時(shí),溫度上升,隨之會(huì)釋放出脂肪類物質(zhì)——可可油,這就形成了可可醬。把可可醬、糖、香精、桂皮香料、牛奶或者干果混合,以形成不同種類的巧克力。當(dāng)各種原料混合的時(shí)候,可可醬要維持在29度,然后就可以放到各種模子里形成塊狀了。如果把可可醬干燥并研磨將會(huì)成為可可粉,可可粉可以用來(lái)制作糕點(diǎn)、冰淇淋和餅干。
⑥世界上第一座巧克力機(jī)械生產(chǎn)車(chē)間誕生在1777年的巴塞羅那。從那時(shí)起一直到19世紀(jì)末,巧克力的生產(chǎn)一直是手工與機(jī)械相結(jié)合的技藝。19世紀(jì)末,巧克力的工業(yè)化生產(chǎn)才開(kāi)始,特別是在法國(guó)和瑞士。工業(yè)化生產(chǎn)可以更好地把粉狀的可可與牛奶,黑巧克力塊同牛奶或干果相混合,使巧克力成了兒童早餐和零食的常見(jiàn)物,并在成人中流行起來(lái)。在19世紀(jì)末,適合收藏的用巧克力制成的禮品卡出現(xiàn)了。圖像和內(nèi)容會(huì)因時(shí)而變,有歷史、電影或者運(yùn)動(dòng)等主題。少年兒童是巧克力的主要消費(fèi)者,他們還會(huì)與好友交換可以收藏的巧克力卡。
⑦從16世紀(jì)開(kāi)始,巧克力就成了藝術(shù)家靈感的源泉,比如西班牙畫(huà)家蘇巴朗的作品《巧克力早餐》,還有戈雅的作品《馬德里集市》,畫(huà)中描繪了集市上待售的巧克力鍋。一些當(dāng)代畫(huà)家甚至使用巧克力為原料進(jìn)行創(chuàng)作。19世紀(jì)末,隨著巧克力大規(guī)模的生產(chǎn),促進(jìn)了巧克力的商業(yè)廣告。所有牌子的巧克力都雇用最好的設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家為其宣傳產(chǎn)品、完成名作。在20世紀(jì),收音機(jī)、電視和電影都成了巧克力廣告宣傳的工具。
⑧時(shí)至今日,關(guān)于巧克力的生產(chǎn)、包裝、食譜已經(jīng)出版了大量讀物,巧克力文化從歐洲傳到了更遠(yuǎn)的東方。但歐洲依然是巧克力文化的中心,在歐洲日常的習(xí)語(yǔ)中還存有大量與巧克力有關(guān)的句子,詩(shī)歌、小說(shuō)和戲劇也會(huì)用巧克力作為象征,比如刻畫(huà)巧克力與愛(ài)情的關(guān)系。西班牙劇作家莫拉挺和卡爾德隆等人的作品中都不乏巧克力的“芳蹤”。
⑨可可從其最初起源地亞馬孫平原到如今遍及世界,經(jīng)歷了很長(zhǎng)的路。其最終產(chǎn)品——巧克力從一種宗教飲品到一種國(guó)王和貴族喜好的飲料和食品,并最終被所有的社會(huì)階層所接受。各種形狀、各種口味的巧克力已經(jīng)成了我們生活的一部分,全世界都愛(ài)上了這種歷史悠久、充滿傳奇的浪漫美食。
13.請(qǐng)將文章按一定的說(shuō)明順序劃分層次,并概括說(shuō)明內(nèi)容。(3分)
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14.第一段畫(huà)線句中的加點(diǎn)詞能否刪去?為什么?(2分)
先前不少研究顯示,適量食用黑巧克力可能對(duì)大腦和心臟有益,甚至還能幫助減肥。
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15.下列說(shuō)法符合文意的一項(xiàng)是( ▲ �。�3分)
A.文章主要運(yùn)用舉例子和列數(shù)字的說(shuō)明方法,說(shuō)明了可可豆加工的要求。
B.去除可可苦味的方法是通過(guò)發(fā)酵使可可變硬并浸出油。
C.生產(chǎn)巧克力對(duì)溫度的要求很高。如可可豆的發(fā)酵溫度要至少50度,混合原料時(shí)溫度要達(dá)到并維持在29度。
D.巧克力工業(yè)化生產(chǎn)開(kāi)始,巧克力成為藝術(shù)家靈感的源泉。
16.請(qǐng)仔細(xì)閱讀下面兩則材料,并結(jié)合本文內(nèi)容,回答問(wèn)題。(4分)
材料一:據(jù)“中央社”報(bào)道,英國(guó)科學(xué)家針對(duì)逾17000名1970年代出生的兒童追蹤調(diào)查40年后的結(jié)果指出,10歲以前每天都吃甜食或巧克力的兒童,到了34歲左右,69%都曾因犯暴力罪行被捕。
材料二:
芬蘭研究人員對(duì)300名孕婦在妊娠期間食用巧克力的情況,及其懷孕后的心理壓力情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查和分析結(jié)果發(fā)現(xiàn),與那些在妊娠期間很少吃巧克力的孕婦所生的寶寶相比,在妊娠期間愛(ài)吃巧克力的孕婦所生的寶寶在出生6個(gè)月后更喜歡微笑或表現(xiàn)出開(kāi)心的樣子。該項(xiàng)研究還顯示,那些容易緊張的孕婦,如果在妊娠期間能經(jīng)常食用巧克力,其所生的孩子不怕生人。
①請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你閱讀以上材料后的兩點(diǎn)發(fā)現(xiàn)。(2分)
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②如果本文將這兩則材料的內(nèi)容添加進(jìn)來(lái),你覺(jué)得合不合適?為什么?(2分)
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科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源: 題型:048
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中國(guó)第五大發(fā)明——漢字
①漢字是當(dāng)今世界上仍在使用的最古老的文字。從甲骨文算起,已有3500年以上的歷史了。古埃及的圣體字、巴比倫的楔形文字、中美洲的古瑪雅文字等相繼成為歷史的陳?ài)E,唯漢字獨(dú)存。中國(guó)人用數(shù)千年的聰明才智創(chuàng)造出來(lái)的奇跡,在世界文字史上是獨(dú)一無(wú)二的。它傳承了中國(guó)五千年?duì)N爛文明,至今仍舊具有旺盛的生命力。尤其是漢字計(jì)算機(jī)輸入的優(yōu)越性,使?jié)h字的奇跡更令世人驚嘆和信服。漢字堪稱中國(guó)“第五大發(fā)明”。
②漢字具有超越方言和古今語(yǔ)言差別的功能。著名學(xué)者安子介先生說(shuō),“中國(guó)由黑龍江到云南,漢字全通。”“中華文化連綿五千年,是用漢字記載的。”“西方字母的形式,根據(jù)歷史說(shuō)也是由象形而來(lái),后來(lái)變成拼音,各國(guó)文字不同,相互聯(lián)結(jié)的紐帶斷了,結(jié)果歐洲分成大小十?dāng)?shù)個(gè)國(guó)家。如果中國(guó)早年也走這條路,早已出現(xiàn)江蘇國(guó)、廣東國(guó)了。我國(guó)方言這樣多,漢字的語(yǔ)音無(wú)法在‘語(yǔ)音學(xué)’上統(tǒng)一,但在文字使用上自古及今都是一脈相承的。漢字對(duì)漢族產(chǎn)生了不可估量的凝聚作用�!笨梢�(jiàn),漢字具有超越方言和古今語(yǔ)言差別的功能,這對(duì)漢民族的形成和中國(guó)的統(tǒng)一具有重要的作用。
③漢字可以引發(fā)想象和聯(lián)想。由于漢字以形表意,使用漢字時(shí)觀其形而得其意,其中必定有想象和聯(lián)想產(chǎn)生。并非僅僅由象形直接演化過(guò)來(lái)的象形字①如此,如“日”“月”等。會(huì)意字也是如此,如“休息”的“休”字,由“人”和“木”兩個(gè)部分組成,就是“人”靠著“樹(shù)”歇息。我們從字形的拼組關(guān)系中便可想象出這字的意義,有時(shí)還意蘊(yùn)豐富。如“家”,上面的“宀”,表示與房屋有關(guān),下面是“豕”,即豬。古代生產(chǎn)力低下,人們多在屋子里養(yǎng)豬,所以房子里有豬就成了家的標(biāo)志。。其實(shí),有些形聲字的聲旁也是表意的,如“文盲”的“盲”字,聲旁“亡”既表音也表意,“盲”就是“亡”了“目”。在書(shū)寫(xiě)的過(guò)程中,我們可以邊寫(xiě)邊體會(huì)其中的奧妙與文化。因此,漢字引發(fā)想象和聯(lián)想的強(qiáng)大作用值得我們重視。
④漢字有利于發(fā)展大腦智力。從神經(jīng)心理學(xué)和神經(jīng)語(yǔ)言學(xué)的研究成果看,拼音文字是偏向大腦左半球的“單腦文字”,而漢字是大腦左、右兩半球并用的“復(fù)腦文字”;拼音文字認(rèn)知中“語(yǔ)音編碼”方式起主要作用,而漢字認(rèn)知中則是利用“多重編碼”方式,語(yǔ)音、字形和語(yǔ)義編碼兼用。學(xué)習(xí)漢字可以開(kāi)發(fā)大腦左、右半球的潛力,有利于發(fā)展大腦智力。因此,從音、形、義三者結(jié)合上去學(xué)習(xí)漢字是科學(xué)的方法。
⑤與中華文明共存共榮的古老漢字,具有獨(dú)特的形式和經(jīng)久不息的生命力。我們要重新認(rèn)識(shí)漢字的價(jià)值,充分發(fā)掘漢字的奧秘,以迎接漢字“發(fā)揮威力”的新時(shí)代。
【注】①后人根據(jù)漢字的形成整理了漢字的六種構(gòu)造條例——象形、 指事、 形聲、 會(huì)意、 轉(zhuǎn)注、 假借, 其中象形、指事、會(huì)意、形聲主要是“造字法”,轉(zhuǎn)注、假借是“用字法”。
13.下列各項(xiàng)與原文內(nèi)容不符的一項(xiàng)是( ▲ )(2分)
A.漢字是當(dāng)今世界上仍在使用的最古老的幾種文字之一。
B.我國(guó)在語(yǔ)音學(xué)上無(wú)法統(tǒng)一的方言,在文字使用上卻是基本統(tǒng)一的。
C.文中所舉“日”“月”是漢字“六書(shū)”中的象形字,“休”是會(huì)意字,“盲”是形聲字。
D.科學(xué)地學(xué)習(xí)漢字的方法是將漢字的“音”“形”“義”三者結(jié)合起來(lái)學(xué)。
14.根據(jù)第①段中的畫(huà)線句子,提煉一個(gè)短語(yǔ)填在橫線上。完成2013年央視節(jié)目《中國(guó)漢字聽(tīng)寫(xiě)大會(huì)》的宣傳標(biāo)語(yǔ):(2分)
“書(shū)寫(xiě)的 ▲ ,民族的未雨綢繆�!�
15.選文第②段引用安子介先生的話作用是什么?(2分)
▲
16. 閱讀第③段文字,根據(jù)本段闡釋的漢字特點(diǎn),回答問(wèn)題。(6分)
(1)“采”在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中有以下義項(xiàng):
①摘 ②開(kāi)采 ③搜集 ④選取 ⑤精神;神色,
根據(jù)本段,你認(rèn)為“采”的本意是 ▲ ,理由是
▲ (3分)
(2)中國(guó)農(nóng)歷馬年將至,右圖是漢字書(shū)法“馬”字,根據(jù)
本段,說(shuō)說(shuō)它的書(shū)寫(xiě)創(chuàng)意和美好寓意。(3分)
▲
17.根據(jù)選文第④段,你認(rèn)為西方學(xué)者針對(duì)拼音文字提出的“開(kāi)發(fā)右腦”的主張,是否適合使用漢字的中國(guó)人?請(qǐng)說(shuō)明理由。(3分)
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科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:不詳 題型:閱讀理解與欣賞
A.漢字是當(dāng)今世界上仍在使用的最古老的幾種文字之一。 |
B.我國(guó)在語(yǔ)音學(xué)上無(wú)法統(tǒng)一的方言,在文字使用上卻是基本統(tǒng)一的。 |
C.文中所舉“日”“月”是漢字“六書(shū)”中的象形字,“休”是會(huì)意字,“盲”是形聲字。 |
D.科學(xué)地學(xué)習(xí)漢字的方法是將漢字的“音”“形”“義”三者結(jié)合起來(lái)學(xué)。 |
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:魯教版(新課標(biāo)) 七年級(jí)下冊(cè) 題型:閱讀理解
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