【題目】取小麥500g，烘干后，還有428g．這種小麥的烘干率是（ ）和含水率是（ ）

A．14.4% B．85.6% C．116.8% D．16.8%

【答案】BA

【解析】

試題分析：根據(jù)：烘干率=烘干后的重量÷烘干前的重量×100%，含水率=100%﹣烘干率，代入數(shù)值，解答即可．

解：428÷500×100%

=0.856×100%

=85.6%

100%﹣85.6%=14.4%

答：這種小麥的烘干率是85.6%，含水率是14.4%．

故選：B，A．

練習冊系列答案
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