下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是( 。
A、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH42SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水也不溶解
B、人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)-結(jié)晶牛胰島素,是1965年我國科學(xué)家最先合成的
C、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會中毒
D、濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)
考點:鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì),常見中毒途徑及預(yù)防方法
專題:化學(xué)與生活
分析:A、當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達到一定濃度時,反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出,這種作用叫鹽析,據(jù)此分析;
B、根據(jù)科學(xué)史實判斷;
C、在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下,蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性;
D、含有苯基的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色.
解答:解:A、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH42SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水會溶解,鹽析是可逆的,故A錯誤.
B、人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)-結(jié)晶牛胰島素,是1965年我國科學(xué)家最先合成的,故B正確.
C、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,變性是不可逆的,所以誤食重金屬鹽會中毒,故C正確.
D、皮膚中含有蛋白質(zhì),含有苯基的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色,所以濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng),故D正確.
故選A.
點評:本題考查了蛋白質(zhì)的性質(zhì),難度不大,注意蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的,變性是不可逆的.
練習(xí)冊系列答案
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垃圾資源化的方法是( 。
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A、降低可燃物的著火點
B、防止燃燒產(chǎn)物污染環(huán)境
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下列各種物質(zhì)中,能一次性鑒別Na2CO3、BaCl2、NaCl三種溶液的是( 。
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小明在家中廚房取得一種白色粉末A,到化學(xué)實驗室進行實驗,結(jié)果如圖:

以下判斷正確的是( 。
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A、①②B、②③C、③④D、①④

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化學(xué)用語是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要工具,是國際通用的化學(xué)語言.請用化學(xué)用語填空:
(1)常溫下呈液態(tài)的金屬單質(zhì)
 
;  
(2)2個氮氣分子
 

(3)赤鐵礦的主要成分
 
; 
(4)4個鋁離子
 
;
(5)兩個碳酸根離子
 
;  
(6)3個氫氧根離子
 
;
(7)地殼中含量最多的金屬元素
 

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某學(xué)習(xí)小組的同學(xué)為測定鍍鋅鐵皮的鍍層鋅在鍍鋅鐵皮中的質(zhì)量分?jǐn)?shù),提出如下設(shè)計方案.(忽略鋅鍍層的氧化)

(1)查閱資料知道:Ⅰ.Zn(OH)2既可以與酸也可與堿反應(yīng);Ⅱ.Fe2+在堿性溶液中能迅速地轉(zhuǎn)化為Fe3+.請書寫步驟①過程發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
 

(2)配制6%的稀鹽酸1 升 (稀鹽酸密度ρ1=1.02g/cm3 ),需取用36%濃鹽酸密度
(ρ2=1.20g/cm3)的濃鹽酸
 
毫升.配制過程中用到的玻璃儀器,除燒杯外,還有
 
.步驟②的操作是
 
.步驟④過程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式為
 

(3)若使用的鍍鋅鐵皮的質(zhì)量為28.16g,最后稱得灼燒后固體的質(zhì)量為40.00g,求此鍍鋅鐵皮的鋅層的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少?(列式計算,相對原子量Fe:56  O:16  H:1)

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