Question

自翔同學在整理廚房時不小心將一瓶醋打翻，醋灑在火爐旁的一堆草木灰上，發(fā)現(xiàn)有大量的氣泡生成．激發(fā)了興趣，于是他決定與學習小組的同學對草木灰的成分進行探究．
探究一：草木灰中是否含有金屬元素
【查閱資料】多種金屬化合物在灼燒時，產(chǎn)生的火焰呈現(xiàn)各種特殊的顏色，如下表：

化合物所含金屬元素	鈣元素	鉀元素	銅元素
灼燒產(chǎn)生火焰顏色	磚紅色	紫色（透過藍色鈷玻璃片）	綠色

【實驗方案】
（1）取少量草木灰樣品于試管中，加入足量的水充分溶解，用玻璃棒蘸取少量溶液，滴在pH試紙上與標準比色卡對比讀數(shù)．
（2）再用鉑絲蘸取少量草木灰溶液并灼燒，透過藍色鈷玻璃片觀察實驗現(xiàn)象．
【探究結(jié)論】
（1）測得草木灰溶液的pH大于7，則草木灰溶液顯

 

（填“酸”、“堿”或“中”）性．
（2）灼燒時透過藍色鈷玻璃片觀察到火焰呈紫色，由此得出草木灰中一定含有

 

元素．
【拓展應(yīng)用】草木灰是農(nóng)村廣泛使用的一種農(nóng)家肥，但草木灰不能與銨態(tài)氮肥混合施用，其原因是

 

．
探究二：草木灰中是否含有酸根離子
【實驗方案】取少量草木灰樣品于試管中，向其中滴加足量的稀鹽酸，將生成的氣體通入澄清石灰水，觀察實驗現(xiàn)象．
【探究結(jié)論】他們觀察到試管內(nèi)有大量的氣泡產(chǎn)生，且澄清石灰水變渾濁．則草木灰中一定含有

 

（選填“硫酸鹽”、“碳酸鹽”或“硝酸鹽”）．小組同學討論后一致認為草木灰的主要成分是碳酸鉀，請寫出碳酸鉀與稀鹽酸反應(yīng)的化學方程式

 

．
【拓展應(yīng)用】成都風味小吃“擔擔面”制作過程中加入了一種叫做“蓬灰”的天然和面劑，“蓬灰”是由蓬草燒制而成的草木灰．由于草木灰中碳酸鉀與面團發(fā)酵生成的有機酸遇水發(fā)生反應(yīng)生成一種無色氣體，其化學式

 

，因此在面團中形成許多小孔而使之疏松多孔．

Answer 1

考點：實驗探究物質(zhì)的組成成分以及含量,證明碳酸鹽,溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系,鹽的化學性質(zhì),書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式

專題：科學探究

分析：（1）根據(jù)草木灰溶液的pH大于7，說明溶液呈堿性進行解答；
（2）根據(jù)灼燒時透過藍色鈷玻璃片觀察到火焰呈紫色，說明草木灰中一定含有鉀元素進行解答；
【拓展應(yīng)用】根據(jù)草木灰溶于水顯堿性，能和銨態(tài)氮肥反應(yīng)放出氨氣進行解答；
【探究結(jié)論】根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，且碳酸鹽和酸反應(yīng)放出二氧化碳進行解答；
【拓展應(yīng)用】根據(jù)草木灰中碳酸鉀與面團發(fā)酵生成的有機酸遇水發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳進行解答．

解答：解：（1）草木灰溶液的pH大于7，說明溶液呈堿性；
（2）灼燒時透過藍色鈷玻璃片觀察到火焰呈紫色，說明草木灰中一定含有鉀元素；
【拓展應(yīng)用】草木灰溶于水顯堿性，能和銨態(tài)氮肥反應(yīng)放出氨氣，使肥效降低，所以草木灰不能與銨態(tài)氮肥混合施用；
【探究結(jié)論】二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，且碳酸鹽和酸反應(yīng)放出二氧化碳，所以觀察到試管內(nèi)有大量的氣泡產(chǎn)生，且澄清石灰水變渾濁．則草木灰中一定含有碳酸鹽，碳酸鉀和鹽酸反應(yīng)生成氯化鉀、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學方程式K₂CO₃+2HCl=2KCl+H₂O+CO₂↑；
【拓展應(yīng)用】草木灰中碳酸鉀與面團發(fā)酵生成的有機酸遇水發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳．
故答案為：
（1）堿；
（2）鉀；
【拓展應(yīng)用】產(chǎn)生氨氣，肥料失效；
【探究結(jié)論】碳酸鹽；K₂CO₃+2HCl=2KCl+H₂O+CO₂↑；
【拓展應(yīng)用】CO₂．

點評：實驗是化學的重要組成部分，正確的實驗操作是得出科學結(jié)論的前提條件之一，因此要學會設(shè)計實驗、進行實驗、分析實驗，為得出正確的結(jié)論奠定基礎(chǔ)．