“群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事”．下列做法中，有益于人體健康的是
- A.
為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
- B.
用純堿或小蘇打作蒸饅頭的疏松劑
- C.
為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
- D.
用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品
B
分析：A從甲醛有毒，不能食用的角度去分析，做出判斷．
B從發(fā)面的原理考慮，并注意純堿是可以食用的．
C尿素雖然含氮元素，但是不能食用．
D亞硝酸鹽有毒，不能食用．
解答：A甲醛有毒，估破壞人體的蛋白質(zhì)，不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，所以錯(cuò)誤．
B蒸饅頭時(shí)，在面中加入純堿，它會(huì)和發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭松軟，所以正確．
C尿素對(duì)人體有害，不能食用，所以錯(cuò)誤．
D硝酸鹽有毒，不能用來(lái)腌制食品，所以錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)與人類(lèi)的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，食品安全重于泰山，與之有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)也已成了化學(xué)考查的熱點(diǎn)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列變化中，沒(méi)有生成新物質(zhì)的是
- A.
鋼鐵生銹
- B.
木材燃燒
- C.
冰雪融化
- D.
食物腐爛
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作中，正確的是
- A.
傾倒液體藥品時(shí)，試劑瓶上的標(biāo)簽應(yīng)對(duì)著手心
- B.
手持試管給試管里的物質(zhì)加熱
- C.
將被稱(chēng)量藥品直接放在天平托盤(pán)上
- D.
實(shí)驗(yàn)用剩的藥品可以放回原瓶
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列物質(zhì)在空氣中發(fā)生的變化與空氣中的水蒸氣無(wú)關(guān)的是
- A.
鋼鐵的表面生銹
- B.
生石灰在空氣中質(zhì)量增加
- C.
鋁的表面生成致密保護(hù)膜
- D.
濃硫酸在空氣中質(zhì)量增加
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列日常生活中發(fā)生的變化，屬于化學(xué)變化的是
- A.
高粱釀酒
- B.
蒸餾水煮沸
- C.
冰雪融化
- D.
蠟燭熔化
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：填空題
用化學(xué)用語(yǔ)填空：
氫氧根離子________；氦氣________；氧化鋁________；兩個(gè)鎂原子________．
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列所述的工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中主要發(fā)生物理變化的是
- A.
轉(zhuǎn)爐煉鋼
- B.
發(fā)酵生產(chǎn)沼氣
- C.
石油蒸餾
- D.
高爐煉鐵
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
氯氣（Cl2）是一種有毒氣體，溶于水，與水反應(yīng)生成鹽酸和次氯酸（HClO），次氯酸具有強(qiáng)氧化性，能殺死水里的病菌．所以自來(lái)水廠常用氯氣來(lái)殺菌消毒．下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是
- A.
自來(lái)水的pH＜7
- B.
用AgNO3溶液和稀硝酸可檢驗(yàn)市售純凈水是否以自來(lái)水假冒
- C.
氯氣跟水發(fā)生的是置換反應(yīng)
- D.
若工廠里氯氣泄漏，可噴氫氧化鈉溶液形成“水幕”，防止毒氣擴(kuò)散
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科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：解答題
金屬材料在生活中普遍使用．
（1）鐵制品表面的銹要及時(shí)除去，這是因?yàn)殍F銹________會(huì)加快鐵制品的生銹．鋁制品不需要除銹，這是因?yàn)殇X表面能形成________，可以阻止鋁進(jìn)一步氧化．
（2）我國(guó)銅陵市是中國(guó)著名的“銅都”，銅礦蘊(yùn)藏豐富，煉銅歷史悠久．該地產(chǎn)的一種礦石叫輝銅礦，主要成分為硫化亞銅（Cu2S），其中銅的化合價(jià)是________，銅元素與硫元素的質(zhì)量比為_(kāi)_______．當(dāng)?shù)剡�產(chǎn)一種礦石叫孔雀石，成分Cu2（OH）2CO3，加熱時(shí)生成三種氧化物．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______，反應(yīng)類(lèi)型是________，反應(yīng)中生成的黑色氧化物在一定條件下能被還原，生成紅色固體，在該反應(yīng)中可加入的還原劑有________、________、________等．
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