7．在活動課中同學們制作了披薩．披薩的主要用料有：面粉、食用油、奶酪、香腸、番茄、面粉膨發(fā)劑等．
（1）主要用料中富含糖類的是面粉．
（2）面粉膨發(fā)劑的主要成分是碳酸氫鈉．碳酸氫鈉中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)的計算式是$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$．

分析 （1）根據(jù)食物富含的營養(yǎng)素來分析；
（2）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分數(shù)的計算方法來分析．

解答 解：（1）面粉中富含糖類；食用油和奶酪富含油脂；香腸富含蛋白質(zhì)；番茄富含維生素；故填：面粉；
（2）碳酸氫鈉中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)為：$\frac{鈉的相對原子質(zhì)量×鈉原子個數(shù)}{碳酸氫鈉的相對分子質(zhì)量}×100%$=$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$；故填：$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$．

點評 掌握營養(yǎng)素的來源與化合物中元素質(zhì)量分數(shù)的計算方法是解題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

17．某化學興趣小組的同學對一份固體樣品進行了探究．通過實驗已確定該樣品由氧化鐵和鐵粉混合而成．他們稱取了13.6g固體樣品，用圖1所示的裝置繼續(xù)實驗，測定的部分數(shù)據(jù)如圖2所示．請回答：
（1）在上述反應后的固體中加入100g稀鹽酸，恰好完全反應，反應后所得氣體的質(zhì)量是0.4克．
（2）請計算固體樣品中氧化鐵的質(zhì)量（寫出簡明計算過程）．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

18．完成下列化學方程式
（1）鎂在空氣中燃燒2Mg+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2MgO．
（2）雙氧水與二氧化錳制氧氣2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（3）稀鹽酸與氫氧化鈉反應HCl+NaOH═NaCl+H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

15．學校食堂提供的午餐食譜如下．請回答：
主食饅頭、米飯
副食紅燒牛肉、清蒸鱸魚、涼拌黃瓜、清炒芹菜
飲品白開水、酸奶
（1）走進食堂．能聞到香味，說明分子具有的性質(zhì)是不斷運動的．
（2）合理膳食．副食中，富含蛋白質(zhì)的是清蒸鱸魚．
（3）健康飲品．
①白開水容易解渴，促進新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分等功能．白開水是混合物（填“純凈物”或“混合物”）．
②碳酸飲料中含有碳酸和檸檬酸等酸性物質(zhì)，過量攝入會影響某元素的吸收，兒童缺少該元素可能導致佝僂病，該元素為鈣．
③酸奶經(jīng)過發(fā)酵，使奶中糖、蛋白質(zhì)水解成為小的分子（如乳酸等）益于消化，乳酸的化學式為C3H6O3，依據(jù)化學式計算出相對分子質(zhì)量為90，計算式為12×3+1×6+16×3．
（4）不使用一次性餐具也是一種健康的飲食習慣．
①竹木筷子、塑料水杯、不銹鋼勺子所使用的材料中，屬于有機合成高分子材料的是塑料水杯．
②普遍使用的陶瓷餐盤的主要成分之一是硅酸鈣（CaSiO3），其中硅元素的化合價是+4，CaSiO3中硅元素和氧元素的質(zhì)量比為7：12．
（5）廚房清潔．
①“管道通”可使堵塞的管道暢通無阻，其有效成分之一為氫氧化鈉．在使用時禁止與皮膚接觸，其原因是NaOH具有強烈的腐蝕性．
②利用廚房中食醋的可以溶解水壺中的水垢．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．NaCl和KNO3兩種物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示．下列說法正確的是（　�。�
A．t1℃時，NaCl的不飽和溶液降溫一定會變成飽和溶液
B．t2℃時，KNO3溶液降溫后一定有晶體析出
C．t1℃時，NaCl和KNO3的溶液各100 g，其溶質(zhì)的質(zhì)量一定相等
D．t2℃時，KNO3飽和溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)一定大于NaCl溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

12．復習時，小東用水、硝酸鋇溶液等物質(zhì)玩起了化學游戲一“連連看”（如下圖所示），其中A、B、C、D、E、F分別是氫氧化鋇溶液、硝酸銀溶液、硫酸鈉溶液、碳酸鈉溶液、氧化鈣、稀鹽酸中的一種．游戲規(guī)則要求相連接的兩物質(zhì)之間能發(fā)生化學反應，且D與E物質(zhì)反應時無明顯現(xiàn)象．請你和小東一起完成游戲，并回答下列問題：
（1）C、E分別為硝酸銀、氫氧化鋇
（2）C與D反應的現(xiàn)象為有白色沉淀生成
（3）A與水反應的化學方程式為CaO+H2O=Ca（OH）2
（4）B與D反應的化學方程式為Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列不屬于大氣污染的是（　�。�
A．二氧化碳B．可吸入顆粒物C．二氧化硫D．一氧化碳

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

5．根據(jù)下實驗裝置圖，回答有關(guān)問題：

（1）寫出裝置圖中標號儀器的名稱：①酒精燈；②水槽．
（2）實驗室用A裝置制備氧氣的化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑；此時試管中的棉花沒有發(fā)生燃燒，根據(jù)燃燒的條件分析，其主要原因是溫度沒有達到棉花的著火點；可選用E裝置收集氧氣的原因是氧氣不易溶于水且不和水反應．
（3）實驗室用B裝置制備二氧化碳的化學方程式為CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；某同學用碳酸鈉粉末和稀鹽酸反應來制取二氧化碳，為了較好地控制生成二氧化碳的速率，應選用的發(fā)生裝置是C（選填字母）；用F裝置可以測量生成二氧化碳的體積，在水面上放一層植物油的目的是防止二氧化碳溶于水，植物油上方原有的空氣對測量結(jié)果無明顯影響（選填“有”或“無”）

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

6．小林發(fā)現(xiàn)媽媽在面粉中加入一種白色粉末，做出的饅頭疏松多孔．他很感興趣，想探究這種白色粉末的成分．通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進行調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)了如下表所示的三種商品，猜想媽媽使用的白色粉末是如表三種商品中的一種．
猜想①②③
商品食用純堿食用小蘇打快速發(fā)酵粉
成分碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸氫鈉、有機酸
用法面粉加水揉和成面團，發(fā)酵后產(chǎn)生酸味，加入適量純堿，反復揉和，加熱即可制成松軟的饅頭．面粉無需發(fā)酵，直接加入適量小蘇打，加水調(diào)和，放入烤箱加熱即可制成疏松多孔的糕點．面粉與發(fā)酵粉按比例拌勻，放入適量溫水揉和，放置一段時間，即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各種食品．
（1）純堿的化學式是Na2CO3，它的水溶液的PH＞7．圖表中的三種商品都能在使用過程中產(chǎn)生一種氣體，使做成的饅頭疏松多孔，這種氣體是CO2．
（2）方案一：據(jù)獲得的信息，小林設計實驗方案一，在實驗室探究這種白色粉末的成分．
實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
①取少量白色粉末于試管中，加入適量溫蒸餾水揉和，放置一段時間．固體溶解，無其他明顯現(xiàn)象．
猜想3是錯誤的
②取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，滴加稀鹽酸；
③將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水．		有無色氣泡產(chǎn)生；
澄清的石灰水變渾濁．		猜想①是正確的實驗操作有關(guān)的化學方程式2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑
2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑．
（3）老師提示小林②③得出的結(jié)論有不足之處，原因是碳酸鈉和碳酸氫鈉都能與鹽酸反應放出使澄清石灰水變渾濁的氣體，無法判定樣品是哪種．經(jīng)過查閱資料和老師的幫助小林改進實驗方案，確認白色粉末的成分．
方案二：樣品與鹽酸反應生成氣體的比較
已知查閱資料碳酸氫鈉4.2g和碳酸鈉5.3g完全反應生成的氣體體積都為Vml，如圖所示．圖I是反應裝置，圖Ⅱ裝置能測量出反應生成氣體的體積．

（1）已知二氧化碳不溶于該油層，圖Ⅱ裝置中油層的作用是防止部分的二氧化碳溶于水，造成實驗誤差．
（2）數(shù)據(jù)與分析：根據(jù)圖Ⅲ曲線，可得生成相同體積的二氧化碳氣體，碳酸氫鈉比碳酸鈉的速度快（快或慢）
（3）小林參考已知的實驗方案在圖I錐形瓶中加入了5.3g的白色粉末（雜質(zhì)等因素均忽略），分液漏斗加入已知相同濃度的鹽酸（足量）．產(chǎn)生氣體的體積大于（大于、小于、等于）Vml，證明猜想②是正確的．

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