Question

下表是某種奶制品的營養(yǎng)成分表．

營養(yǎng)成分表

項目                 每100mL                    NRV%

能量                 290kJ                       3% 蛋白質(zhì)               3.2g                        5% 脂肪                 4.0g                        7% 碳水化合物           4.8g                        2% 鈉                   62mg                        3%

（1）該奶制品中除未標注水和無機鹽外，還缺少的一種基本營養(yǎng)物質(zhì)是

 

；
（2）奶制品中能夠提供能量的有

 

；
（3）奶制品中含有豐富的鈣

 

（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免

 

（填字母序號）．
A．貧血癥         B．佝僂病          C．甲狀腺腫大
（4）下列是奶制品常用的三種包裝．其中，所使用的主要材料屬于有機合成材料的是

 

（填字母序號），能放入標有的垃圾箱中的是

 

（填字母序號）．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：（1）人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
（2）糖類、油脂、蛋白質(zhì)等能夠為人體提供能量；
（3）食品中的營養(yǎng)物質(zhì)，例如鐵、該、鋅等通常是指元素；兒童體內(nèi)缺乏鈣元素時易患佝僂�。�
（4）有機合成材料簡稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類；屬于可回收利用標志．

解答：解：（1）該奶制品中除未標注水和無機鹽外，還缺少的一種基本營養(yǎng)物質(zhì)是維生素．
故填：維生素．
（2）奶制品中能夠提供能量的物質(zhì)有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)．
故填：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)．
（3）奶制品中含有豐富的鈣元素，兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免患佝僂�。�
故填：元素；B．
（4）有機合成材料簡稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類，所以B塑料桶屬于合成材料；
鐵罐、塑料桶、玻璃瓶等都屬于可回收利用材料．
故填：B；ABC．

點評：人體需要的營養(yǎng)素存在于各種食物中，只有均衡地攝取各種營養(yǎng)素，才能促進人體健康．