蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命．動(dòng)物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清、鮮牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)．當(dāng)人誤食重金屬鹽類時(shí)，可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒．原因是上述食品中含有較多的蛋白質(zhì)，可以跟重金屬形成不溶于水的化合物，這樣可以減輕重金屬鹽對(duì)胃腸黏膜的危害，起到緩解作用．

你能根據(jù)蛋白質(zhì)的這一性質(zhì)來(lái)解釋農(nóng)業(yè)上用波爾多液來(lái)消滅害蟲的原理嗎？
答案：略
解析：

波爾多液中含有可溶性的重金屬鹽，能與害蟲身體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，失去原有的生理功能，從而起到殺滅害蟲的作用．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

13、榮獲2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的是英國(guó)劍橋大學(xué)科學(xué)家文卡特拉曼?拉馬克里希南、美國(guó)科學(xué)家托馬斯?施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)?約納特因，他們?cè)趯?duì)“核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”上作出了杰出的貢獻(xiàn)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

文卡特拉曼?拉馬克里希南等三位科學(xué)家因“對(duì)核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而共同獲得2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

榮獲2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的是英國(guó)劍橋大學(xué)科學(xué)家文卡特拉曼?拉馬克里希南、美國(guó)科學(xué)家托馬斯?施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)?約納特因，他們?cè)趯?duì)“核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”上作出了杰出的貢獻(xiàn)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（　�。�
A．只能與硫酸反應(yīng)，不能與氫氧化鈉反應(yīng)
B．只能與氫氧化鈉反應(yīng)，不能與硫酸反應(yīng)
C．既能與硫酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉反應(yīng)
D．既不能與硫酸反應(yīng)，又不能與氫氧化鈉反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

文卡特拉曼?拉馬克里希南等三位科學(xué)家因“對(duì)核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而共同獲得2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（　�。�
A．只能與硫酸反應(yīng)，不能與氫氧化鈉反應(yīng)
B．只能與氫氧化鈉反應(yīng)，不能與硫酸反應(yīng)
C．既能與硫酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉反應(yīng)
D．既不能與硫酸反應(yīng)，又不能與氫氧化鈉反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010年中考化學(xué)一模試卷（2）（解析版） 題型：選擇題

榮獲2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的是英國(guó)劍橋大學(xué)科學(xué)家文卡特拉曼?拉馬克里希南、美國(guó)科學(xué)家托馬斯?施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)?約納特因，他們?cè)趯?duì)“核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”上作出了杰出的貢獻(xiàn)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（ ）

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