Question

以下家庭食品制作中，發(fā)生化學(xué)變化的是

A．蘿卜風(fēng)干   B．涼水凍冰     C．葡萄釀酒      D．辣椒剁碎

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成，則屬于化學(xué)變化；反之，則是物理變化。A、蘿卜風(fēng)干的過程中沒有新物質(zhì)的生成，只是蘿卜中的水由液態(tài)變成氣態(tài)，狀態(tài)發(fā)生改變，屬于物理變化；B、涼水凍冰的過程中，水由液態(tài)變成固態(tài)，狀態(tài)發(fā)生改變，屬于物理變化；C、葡萄釀酒是緩慢氧化，是化學(xué)變化；D、辣椒剁碎的過程中沒有新物質(zhì)的生成，只是辣椒的大小發(fā)生變化，屬于物理變化。故選C．

考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別