下列桂林特色食品中，富含蛋白質的是


  1. A.
    桂林辣椒醬
  2. B.
    全州禾花鯉魚
  3. C.
    永福香米
  4. D.
    恭城柿子
B
分析：蛋白質主要存在于動物機體、奶類、蛋類、植物種子中，可根據(jù)選項物質的營養(yǎng)素的成分進行分析．
解答：A、主要富含維生素和糖類．
B、富含蛋白質．
C、香米主要成分是淀粉，屬于糖類．
D、柿子富含維生素．
故選B
點評：本題主要考查學生對營養(yǎng)素的食物來源的掌握，比較簡單，但要求學生知識結構必須完整．
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