2．味精的主要成分是谷氨酸鈉晶體，關于其性質的描述中屬于物理性質的是（　�。�
①常態(tài)下為白色晶體；②無氣味，易溶于水，有肉類鮮味；③在堿性條件下會生成谷氨酸二鈉，鮮味降低；④在150℃時失去結晶水；⑤在210℃時生成對人體有害的焦谷氨酸鹽，并在270℃左右進一步分解．
A．①②B．①②③C．①②④D．①②③④

分析 物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質，物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質，叫物理性質；物理性質經(jīng)常表現(xiàn)為：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、導電性、導熱性、溶解性、揮發(fā)性等．谷氨酸鈉晶體物理性質有：①常態(tài)下為白色晶體；②無氣味，易溶于水，有肉類鮮味；化學性質有：③在堿性條件下會生成谷氨酸二鈉，鮮味降低；④在150℃時失去結晶水；⑤在210℃時生成對人體有害的焦谷氨酸鹽，并在270℃左右進一步分解．

解答 解：A、谷氨酸鈉晶體物理性質有：①常態(tài)下為白色晶體；②無氣味，易溶于水，有肉類鮮味；故選項正確；
B、③在堿性條件下會生成谷氨酸二鈉，鮮味降低，屬于化學性質，故選項錯誤；
C、④在150℃時失去結晶水，說明谷氨酸鈉晶體受熱不穩(wěn)定，屬于化學性質，故選項錯誤；
D、③在堿性條件下會生成谷氨酸二鈉，鮮味降低；④在150℃時失去結晶水，它們都屬于化學性質，故選項錯誤；
故選A

點評 本考點考查了物理性質和化學性質的區(qū)分，要了解有關谷氨酸鈉晶體的化學性質和物理性質，并能夠在比較的基礎上進行應用，本考點的基礎性比較強，主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

12．請你猜猜我是誰：如圖牽手表示在一定條件下會發(fā)生化學反應．A、B、C、D、E分別是木炭、氧化鐵、二氧化碳、稀鹽酸、氫氧化鈉中的一種物質，其中C是堿，E具有吸附性．

（1）寫出物質A、B、C的化學式：A氧化鐵，B稀鹽酸，C氫氧化鈉．
（2）A和B反應的化學方程式是Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O．
（3）牽手時，能生成鹽和水的反應共有3個，A和E能（填“能”或“不能”）牽手．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

13．現(xiàn)有一包固體粉末，可能由CaCO3、CaO、Na2CO3中的一種或幾種組成．為確定其組成，進行了如圖所示的實驗（假設實驗過程無損耗）．

請回答：
（1）根據(jù)實驗可以確定白色沉淀是CaCO3；X溶液中一定含有的溶質是NaCl．
（2）原固體粉末中一定含有Na2CO3；，它的可能組成有3種．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

10．玲玲在學習復分解反應時，對復分解反應的條件產(chǎn)生了興趣，于是她和小組內(nèi)的同學僅用以下藥品展開了探究活動．
實驗藥品：稀硫酸、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、碳酸鈉溶液、硝酸鋇溶液、
                 氯化鈉溶液、酚酞溶液
【提出問題】復分解反應發(fā)生的條件是什么？
【查閱資料】硝酸鋇溶液顯中性，且Ba2+有毒．
【實驗探究】玲玲用上述物質做了下列幾組實驗．
組合序號　①�、�　③�、�　⑤�、�
　組合物質　H2SO4
NaOH		H2SO4
NaCl		　H2SO4
Na2CO3		　H2SO4
Ba（NO3）2		　NaOH
Ba（NO3）2		　Na2CO3
Ba（NO3）2
【記錄和解釋】（1）組合①、②、⑤均無明顯現(xiàn)象，其中組合①與另外兩組的實質不同．為證明該不同之處，玲玲在實驗過程中使用了酚酞溶液．
（2）請寫出組合④的化學方程式H2SO4+Ba（NO3）2=BaSO4↓+2HNO3．
【實驗結論】他們請教老師并討論后知道，只有當兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或水或氣體生成時，復分解反應才可以發(fā)生．
【應用】寫出利用熟石灰鑒別化肥氯化銨和氯化鉀有關反應的化學方程式2NH4Cl+Ca（OH）2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2+2H2O+2NH3↑．
【拓展延伸】實驗結束后，他們將所有廢液收集在廢液缸中靜置，觀察到白色沉淀和無色的上層清液．為了確定沉淀和清液的成分，繼續(xù)展開探究．
【實驗1】探究沉淀的成分．
【提出猜想】Ⅰ．沉淀只有硫酸鋇Ⅱ．沉淀只有碳酸鋇Ⅲ．沉淀中含有硫酸鋇和碳酸鋇．梅梅取少量沉淀于試管中，滴加過量的過量稀鹽酸，觀察到的現(xiàn)象是沉淀部分溶解，有氣泡產(chǎn)生，證明了猜想Ⅲ是正確的．
【實驗2】探究清液的成分．
①取少量清液于試管中，向其中滴加幾滴硝酸鋇溶液，無明顯現(xiàn)象．
②另取少量清液于另一只試管中，滴加幾滴稀硫酸，有白色沉淀產(chǎn)生．
【解釋與結論】探究活動結束后，小組內(nèi)成員通過討論分析，一致認為清液中含有的離子除Na+、Cl-外，還有${NO}_{3}^{-}$、Ba2+（指示劑除外）．
【處理廢液】為了防止污染環(huán)境，玲玲向廢液缸中加入適量的碳酸鈉溶液，對廢液進行處理后，將固體回收進一步處理，溶液排放．
【交流與反思】根據(jù)你對物質溶解性的了解，結合復分解反應發(fā)生的條件，請寫出一種在水溶液中一般不能發(fā)生復分解反應的可溶性鹽NaNO3（寫化學式）．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．家用鐵鍋中的鐵指的是（　　）
A．鐵單質B．鐵元素C．鐵離子D．合金

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

7．自然界中的物質基本都是以混合物存在的，為滿足人們的各種需要，常常需要除去物質中混有的各種雜質．除去下列物質中所含的雜質，選用的試劑正確的是（　　）
A．鐵粉中混有銅粉：加稀鹽酸后過濾
B．Fe（NO3）3溶液中混用少量的AgNO3：加入適量的鐵粉，過濾即可除去
C．鹽酸中混有少量的硫酸：滴加過量的氯化鋇溶液充分反應后過濾即可
D．氮氣中混有水蒸氣：用濃硫酸干燥

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

14．A-J是初中化學常見的物質，它們的相互轉化關系如圖所示，其中A俗稱小蘇打；H和D的組成元素相同

請回答下列問題：
（1）反應②的基本反應類型為分解反應．
（2）B的化學式為Na2CO3．
（3）反應③會造成煤氣中毒．
（4）反應④的化學方程式為4CO+Fe3O4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$3Fe+4CO2．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列推理正確的是（　�。�
A．生鐵是含碳的鐵合金，所以含碳的鐵合金一定是生鐵
B．中和反應有鹽和水生成，所以有鹽和水生成的反應一定是中和反應
C．有機物是含碳的化合物，所以含碳的化合物一定是有機物
D．酸在溶液中電離出的陽離子全部是氫離子，所以酸中一定含有氫元素

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

12．人們的生活離不開誰，水是不可缺少的資源．
（1）將下列物質加入足量的水中，能形成無色溶液的是B（填字母序號）．
A．植物油  B．蔗糖  C．碳酸鈣   D．高錳酸鉀
（2）我國研制出比漂白粉更高效的飲用水消毒劑“ClO2”，制取ClO2反應為：
X+2NaClO2═2ClO2+2NaCl，則X的化學式為Cl2．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案