Question

【題目】某興趣小組在準(zhǔn)備化學(xué)魔術(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，若向某種紅色飲料中加堿和亞甲基藍(lán)（一種化學(xué)試劑），混合振蕩后，飲料先變成藍(lán)綠色，靜置后逐漸變成黃綠色。

（提出問(wèn)題）加堿和亞甲基藍(lán)后，紅色飲料的顏色為什么會(huì)發(fā)生改變？

（查閱資料）

ⅰ.該飲料含有天然色素“花青素”，它是一種酸堿指示劑；

ⅱ.亞甲基藍(lán)呈藍(lán)色，溶于水可形成藍(lán)色溶液。

（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析解釋、獲得結(jié)論）

實(shí)驗(yàn)1 初步探究飲料變色的原因。

（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推測(cè)，酸堿性________影響飲料的顏色（填“會(huì)”或“不會(huì)”）。

（2）小組同學(xué)認(rèn)為“加入亞甲基藍(lán)不是飲料變藍(lán)綠色的唯一原因”，依據(jù)的現(xiàn)象是_____。

（3）綜合實(shí)驗(yàn)1猜想“紅色飲料變藍(lán)綠色與亞甲基藍(lán)有關(guān)”，所依據(jù)的實(shí)驗(yàn)是________（填實(shí)驗(yàn)編號(hào)）。

實(shí)驗(yàn)2 進(jìn)一步探究靜置一段時(shí)間后飲料顏色變化的原因。

（4）由實(shí)驗(yàn)2-1可以推斷，NaOH在空氣中變質(zhì)不會(huì)導(dǎo)致飲料靜置后變黃綠色，理由是_______。

（5）小組同學(xué)結(jié)合實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2，推測(cè)化學(xué)魔術(shù)中紅色飲料發(fā)生顏色變化的過(guò)程與________有關(guān)。

Answer 1

【答案】會(huì)1-4中呈紫色1-3和1-5（多寫(xiě)1-1不扣分）NaOH與空氣中CO2反應(yīng)的產(chǎn)物是Na2CO3和水，2-1的現(xiàn)象說(shuō)明Na2CO3不會(huì)導(dǎo)致靜置后的飲料變黃綠色亞甲基藍(lán)、NaOH、空氣或氧氣

【解析】

對(duì)比實(shí)驗(yàn)1﹣2和1﹣3，推測(cè)酸堿性對(duì)飲料顏色的影響；分析實(shí)驗(yàn)1﹣4的現(xiàn)象，找出依據(jù)；對(duì)比實(shí)驗(yàn)1﹣3和1﹣5的現(xiàn)象，得出紅色飲料變藍(lán)綠色與亞甲基藍(lán)有關(guān)；對(duì)比實(shí)驗(yàn)2﹣1和2﹣2，結(jié)合碳酸鈉溶液呈堿性進(jìn)行分析；

（5）結(jié)合實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2，分析亞甲基藍(lán)、空氣和振蕩對(duì)紅色飲料變藍(lán)綠色的影響。

（1）向紅色飲料中滴加稀鹽酸，鹽酸呈酸性，飲料仍呈紅色，向紅色飲料中滴加氫氧化鈉溶液，氫氧化鈉溶液呈堿性，飲料變成黃綠色，由此說(shuō)明酸堿性會(huì)影響飲料的顏色；

（2）在實(shí)驗(yàn)1﹣4中，向紅色飲料中只滴加亞甲基藍(lán)，紅色飲料變成紫色，說(shuō)明加入亞甲基藍(lán)不是飲料變藍(lán)綠色的唯一原因；

（3）只向紅色飲料中滴加氫氧化鈉溶液，紅色飲料變?yōu)辄S綠色，向紅色飲料中同時(shí)滴加亞甲基藍(lán)和氫氧化鈉溶液，紅色飲料振蕩后呈藍(lán)綠色，由此說(shuō)明紅色飲料變藍(lán)綠色與亞甲基藍(lán)有關(guān)，依據(jù)的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)1﹣3和1﹣5；

（4）NaOH變質(zhì)是氫氧化鈉溶液與空氣中CO2反應(yīng)的生成是Na2CO3和水，碳酸鈉溶液和氫氧化鈉溶液均呈堿性，由2﹣1的現(xiàn)象說(shuō)明Na2CO3不會(huì)導(dǎo)致靜置后的飲料變黃綠色；

（5）結(jié)合實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2，使紅色飲料發(fā)生顏色變化需要亞甲基藍(lán)和氫氧化鈉，還需振蕩試管，說(shuō)明與空氣中的成分也有關(guān)系，因此化學(xué)魔術(shù)中紅色飲料發(fā)生顏色變化的過(guò)程與亞甲基藍(lán)、NaOH、空氣或氧氣有關(guān)。