Question

4．化學就在我們身邊，從化學的視角認識生活中的有關問題．
（1）化學興趣小組用稀鹽酸來除銹，把表面生銹的鐵釘投入過量稀鹽酸中．觀察到的現(xiàn)象有鐵銹逐漸溶解，溶液由無色變成黃色，一段時間后有氣泡產(chǎn)生．其中有關反應的化學方程式為Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O（任寫出一個即可）屬于復分解反應基本反應類型．
（2）實驗室現(xiàn)有失去標簽的稀鹽酸、氫氧化鈉、碳酸鈉和氯化鈉4種無色溶液．各取少量于4支試管中，分別向試管中滴入紫色石蕊試液．先被鑒別出來的兩種物質為稀鹽酸、氯化鈉溶液
（3）2015年山東民間評選每市一名吃，聛城的沙鎮(zhèn)呱嗒當選．沙鎮(zhèn)呱塔的主要配料是：雞蛋、面粉、植物油、食鹽、水等．
①以上配料中含有糖類物質的是面粉
②以上配枓中缺少人體必需的營養(yǎng)素是維生素．

Answer 1

分析 （1）鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與鹽酸反應生成氯化鐵與水，鐵能與稀鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，據(jù)此進行分析解答．
（2）根據(jù)石蕊溶液遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色，進行分析解答．
（3）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答 解：（1）鐵銹的主要成分是氧化鐵（Fe₂O₃），將生銹的鐵釘投入過量的稀鹽酸中，表面的鐵銹的主要成分氧化鐵與鹽酸反應生成氯化鐵與水，反應現(xiàn)象為：鐵銹逐漸溶解，溶液由無色變成黃色，反應的化學方程式為：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；該反應是兩種化合物相互交換成分生成兩種新的化合物的反應，屬于復分解反應．
當鐵銹完全反應后，鐵與稀鹽酸發(fā)生反應，生成氯化亞鐵與氫氣，反應現(xiàn)象是有氣泡產(chǎn)生，反應的化學方程式為：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；該反應是一種單質和一種化合物反應生成另一種單質和另一種化合物的反應，屬于置換反應．
（2）稀鹽酸、氫氧化鈉、碳酸鈉和氯化鈉4種無色溶液分別顯酸性、堿性、堿性、中性，各取少量于4支試管中，分別向試管中滴入紫色石蕊試液，分別顯紅色、藍色、藍色、紫色，先被鑒別出來的兩種物質為稀鹽酸、氯化鈉溶液．
（3）人體需要的六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞蛋、植物油、食鹽、水中含有蛋白質、油脂、無機鹽和水，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
故答案為：（1）鐵銹逐漸溶解，溶液由無色變成黃色，一段時間后有氣泡產(chǎn)生；Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；復分解反應（或Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；置換反應）；
（2）稀鹽酸、氯化鈉溶液；
（3）①面粉；②維生素．

點評 本題難度不大，掌握酸的化學性質、常見物質的鑒別方法、均衡營養(yǎng)與合理膳食等是正確解答本題的關鍵．