小明發(fā)現(xiàn)松軟的面包，酥脆的餅干內(nèi)部都有一些小孔.從食品的成分說明中他看到此類食品在制作過程中都會加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常見的膨松劑.小明從超市買來一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質的一般方法對其進行研究.
① 使用說明：使用時與面粉混合均勻，加水攪拌；
② 觀察樣品為白色粉末狀物質；
③ 取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解
④ 用PH試紙測溶液的酸堿度PH=11
⑤ 取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡
⑥ 取適量樣品放入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體
 （1） 請你通過以上實驗判斷形成小孔的氣體應該是_______________________________，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是____________________________________.
（2） 將少許面粉加入水中取上層清液用PH試紙測量，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉使食物變蓬松的主要原因是____________________________________.
（3） 請你通過以上的探究活動總結碳酸氫鈉的物理性質___________________________.
（4） 請你寫出碳酸氫鈉的其他用途____________________________________.

（1）二氧化碳；碳酸氫鈉與酸反應或碳酸氫鈉受熱分解
（2）碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳
（3）白色粉末狀固體，能（易）溶于水
（4）治療胃酸過多，干粉滅火器等
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    科目：初中化學 來源： 題型：

    26、小明發(fā)現(xiàn)松軟的面包，酥脆的餅干內(nèi)部都有一些小孔．從食品的成分說明中他看到此類食品在制作過程中都會加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常見的膨松劑．小明從超市買來一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質的一般方法對其進行研究．
    ①使用說明：使用時與面粉混合均勻，加水攪拌；
    ②觀察樣品為白色粉末狀物質；
    ③取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；
    ④用pH試紙測溶液的酸堿度pH=11
    ⑤取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；
    ⑥取適量樣品放入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體．
    （1）請你通過以上實驗判斷形成小孔的氣體應該是
    二氧化碳
    ，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是
    碳酸氫鈉與酸反應或碳酸氫鈉受熱分解
    ；
    （2）將少許面粉加入水中取上層清液用pH試紙測量，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉使食物變蓬松的主要原因是
    碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳
    ；
    （3）請你通過以上的探究活動總結碳酸氫鈉的物理性質
    白色粉末狀固體，能（易）溶于水
    ．
    （4）請你寫出碳酸氫鈉的其他用途
    治療胃酸過多，干粉滅火器等
    ．

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    科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

    小明發(fā)現(xiàn)松軟的面包，酥脆的餅干內(nèi)部都有一些小孔．從食品的成分說明中他看到此類食品在制作過程中都會加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常見的膨松劑．小明從超市買來一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質的一般方法對其進行研究．
    ①使用說明：使用時與面粉混合均勻，加水攪拌；
    ②觀察樣品為白色粉末狀物質；
    ③取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；
    ④用pH試紙測溶液的酸堿度pH=11
    ⑤取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；
    ⑥取適量樣品放入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體．
    （1）請你通過以上實驗判斷形成小孔的氣體應該是______，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是______；
    （2）將少許面粉加入水中取上層清液用pH試紙測量，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉使食物變蓬松的主要原因是______；
    （3）請你通過以上的探究活動總結碳酸氫鈉的物理性質______．
    （4）請你寫出碳酸氫鈉的其他用途______．

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    科目：初中化學 來源： 題型：

    小明發(fā)現(xiàn)松軟的面包，酥脆的餅干內(nèi)部都有一些小孔.從食品的成分說明中他看到此類食品在制作過程中都會加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常見的膨松劑.小明從超市買來一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質的一般方法對其進行研究.

    使用說明：使用時與面粉混合均勻，加水攪拌；

    觀察樣品為白色粉末狀物質；

    取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；

    用PH試紙測溶液的酸堿度PH=11；

    取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；

    取適量樣品放入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體。

    （1）請你通過以上實驗判斷形成小孔的氣體應該是____________________，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是____________________________________。

    （2）將少許面粉加入水中取上層清液用PH試紙測量，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉使食物變蓬松的主要原因是____________________________________。

    （3）請你通過以上的探究活動總結碳酸氫鈉的物理性質________________。

    （4）請你寫出碳酸氫鈉的其他用途__________________________________。

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    科目：初中化學 來源：2009年黑龍江省中考化學模擬試卷（三）（解析版） 題型：填空題

    小明發(fā)現(xiàn)松軟的面包，酥脆的餅干內(nèi)部都有一些小孔．從食品的成分說明中他看到此類食品在制作過程中都會加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常見的膨松劑．小明從超市買來一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質的一般方法對其進行研究．
    ①使用說明：使用時與面粉混合均勻，加水攪拌；
    ②觀察樣品為白色粉末狀物質；
    ③取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；
    ④用pH試紙測溶液的酸堿度pH=11
    ⑤取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；
    ⑥取適量樣品放入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體．
    （1）請你通過以上實驗判斷形成小孔的氣體應該是，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是；
    （2）將少許面粉加入水中取上層清液用pH試紙測量，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉使食物變蓬松的主要原因是；
    （3）請你通過以上的探究活動總結碳酸氫鈉的物理性質．
    （4）請你寫出碳酸氫鈉的其他用途．

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