Question

小明和小紅對市場上銷售的一種食品“蛋黃派”的包裝發(fā)生了興趣，因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像個小“枕頭”．他們認為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．
（1）他們設(shè)計了一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，操作步驟是：在袋上切一小口，將袋內(nèi)氣體壓入澄清石灰水中，觀察現(xiàn)象．
（2）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應(yīng)是

 

．
（3）如果食品充氣袋中所充的是氮氣，你認為是否可行？

 

．
（4）對所充氣體的要求是：

 

．（填序號）
①安全、無毒； ②廉價、易得；③化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，與食品不起化學(xué)反應(yīng)；④密度要比空氣密度大．

Answer 1

考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的檢驗與除雜方法

專題：科學(xué)探究

分析：（2）根據(jù)題意，小明猜想是二氧化碳，利用二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)，設(shè)計實驗驗證袋內(nèi)氣體是二氧化碳．
（3）根據(jù)氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，進行分析解答．
（4）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

解答：解：（2）小明猜是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，判斷小明的猜想是否正確，可采用將袋內(nèi)氣體鼓入澄清石灰水中，觀察到澄清的石灰水變渾濁，說明小明的猜想是正確的．
（3）氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，可用作保護氣，故食品充氣袋中充氮氣是可行的．
（4）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟角度盡量選廉價易獲得的氣體．
故答案為：（2）將袋內(nèi)氣體鼓入澄清石灰水中，觀察到澄清的石灰水變渾濁；（3）可行；（4）①②③．

點評：本題難度不大，將常見氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握二氧化碳的性質(zhì)與檢驗方法是正確解答本題的關(guān)鍵．