19．小明和小紅對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一種真空充氣包裝的形如小枕頭“蛋黃派”發(fā)生了興趣，如圖所示．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術(shù)，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮?dú)�，小明猜想是二氧化碳�?br />（1）現(xiàn)有一個(gè)注射器和少量澄清的石灰水，請(qǐng)你用上述儀器和試劑，幫他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案，來(lái)判斷小明的猜想是否正確，簡(jiǎn)要寫(xiě)出操作步驟（方法、現(xiàn)象和結(jié)論）：用注射器抽取袋內(nèi)氣體，然后通入澄清的石灰水、澄清的石灰水變渾濁、氣體是二氧化碳，小明的猜想正確．
（2）你認(rèn)為食品充氣包裝，對(duì)所充氣體的要求是：①無(wú)毒；②不與食品反應(yīng)；③價(jià)廉或來(lái)源廣泛．

分析 （1）根據(jù)二氧化碳的性質(zhì)可以選擇澄清石灰水來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證；
（2）由于氣體是充入食品包裝中所以考慮不能影響身體健康考慮．

解答 解：（1）根據(jù)二氧化碳的性質(zhì)，可以用澄清石灰水來(lái)檢驗(yàn)小明的猜想，具體的步驟為：用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中，
澄清石灰水會(huì)變渾濁，證明小明的猜想正確；
（2）由于氣體是充入食品包裝中所以不能影響身體健康，要考慮到無(wú)毒、不與食品反應(yīng)、價(jià)廉或來(lái)源廣泛，經(jīng)濟(jì)便宜，
故答案為：
（1）用注射器抽取袋內(nèi)氣體，然后通入澄清的石灰水；澄清的石灰水變渾濁；氣體是二氧化碳，小明的猜想正確；
（2）無(wú)毒、不與食品反應(yīng)，價(jià)廉或來(lái)源廣泛．

點(diǎn)評(píng) 考查了食品中常見(jiàn)的充入氣體二氧化碳和氮?dú)�，并涉及到氣體的檢驗(yàn)，應(yīng)該明確二氧化碳化學(xué)性質(zhì)及其檢驗(yàn)方法．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1．化學(xué)調(diào)研小組的同學(xué)用氫氧化鈉和稀鹽酸探究中和反應(yīng)，請(qǐng)你參與以下探究：

（1）甲組同學(xué)取少量的氫氧化鈉溶液于燒杯中，用酸度計(jì)測(cè)得該溶液的pH同時(shí)插入一支溫度計(jì)，測(cè)量溶液的溫度（如圖1示）．用膠頭滴管吸取稀鹽酸，逐滴加入盛有氫氧化鈉溶液的燒杯中，邊滴加邊攪拌．此時(shí)可觀察到的現(xiàn)象是：酸度計(jì)上顯示的數(shù)據(jù)逐漸減少（選填“增大”、“減少”或“不變”），溫度計(jì)上顯示的數(shù)據(jù)逐漸升高，由此可知，酸和堿的中和反應(yīng)屬于放熱（選填“吸熱”或“放熱”）反應(yīng)．
（2）乙組的同學(xué)改用固體氫氧化鈉與稀鹽酸反應(yīng)來(lái)探究中和反應(yīng)中能量的變化情況，你認(rèn)為該方案不合理（選填“合理”或“不合理”），原因固體氫氧化鈉溶于水會(huì)放出熱量．
（3）丙組同學(xué)用另外一瓶氫氧化鈉溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，當(dāng)往燒杯中滴加稀鹽酸時(shí)，發(fā)現(xiàn)有少量的氣泡冒出，小組同學(xué)根據(jù)這一現(xiàn)象進(jìn)行討論，一致認(rèn)為其原因可能是氫氧化鈉溶液已經(jīng)變質(zhì)，原因是CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O（寫(xiě)化學(xué)方程式）
（4）丁組同學(xué)借助酚酞試液來(lái)判斷氫氧化鈉溶液與稀鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)時(shí)，在燒杯中加入氫氧化鈉溶液后，滴幾滴酚酞溶液，然后加入一定量稀鹽酸，最后溶液為無(wú)色．小金認(rèn)為溶液顯中性．小東認(rèn)為不一定．小東同學(xué)設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了驗(yàn)證，結(jié)果否定小金的結(jié)論：
實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論
取少量反應(yīng)后的溶液于試管中，滴加幾滴紫色的石蕊試液 石蕊試液變紅色 沒(méi)有完全中和 
（5）戊組同學(xué)對(duì)本地化工廠排放廢水中的鹽酸含量進(jìn)行了測(cè)定．取廢水50g，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的氫氧化鈉溶液進(jìn)行中和，如圖2示．請(qǐng)你計(jì)算廢水中鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（寫(xiě)出具體的計(jì)算過(guò)程 ）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

10．根據(jù)如表中的信息填空：
物質(zhì)氨水蘋(píng)果汁牛奶雞蛋清
pH8.5-10.52.9-3.36.3-6.67.6-8.0
（1）其中酸性最強(qiáng)的是蘋(píng)果汁；
（2）雞蛋清呈堿性．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．現(xiàn)有如圖1的實(shí)驗(yàn)儀器：

（1）指出圖1中標(biāo)有數(shù)字的儀器名稱(chēng)：
①試管，②集氣瓶，③長(zhǎng)頸漏斗，④水槽．
（2）不管選擇裝置A還是B做有關(guān)氣體的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必須首先進(jìn)行的操作是檢查裝置的氣密性．
（3）實(shí)驗(yàn)室用氯酸鉀制取氧氣所用的發(fā)生裝置是A，（用序號(hào)表示，以下同），收集氧氣的裝置用D或E（選填其中一個(gè)），原因是氧氣的密度比空氣大或氧氣不易溶于水．
（4）如用上題中你選擇的收集方法，那么怎樣證明氧氣是否收集滿(mǎn)呢？（寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象和結(jié)論）
將木條帶火星的一端放在集氣瓶口，若木條復(fù)燃，說(shuō)明收集滿(mǎn)了．
（5）他們用該裝置收集滿(mǎn)兩瓶氧氣，并按圖2所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，用帶火星的木條分別以甲、乙兩種方式迅速伸入，發(fā)現(xiàn)木條復(fù)燃，且在甲中燃燒比在乙中更旺．上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了氧氣具有的性質(zhì)是：
①氧氣的密度比空氣的密度大；
②氧氣能支持燃燒．
（6）已知在通常狀況下，一氧化氮是一種難溶于水無(wú)色氣體，它的密度與空氣相近；一氧化氮很容易與氧氣化合，生成二氧化氮?dú)怏w．所以在實(shí)驗(yàn)室里我們常用E（用序號(hào)表示）法收集一氧化氮．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

14．如圖表示青島市家用燃料使用的發(fā)展歷程（括號(hào)內(nèi)表示主要成分），下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．煤中主要含有碳元素，還含有氫、硫等元素，煤是清潔燃料
B．石油分離得到液化石油氣，這個(gè)過(guò)程是個(gè)化學(xué)變化
C．家用燃料燃燒時(shí)均放出熱量
D．煤、石油、天然氣都是不可再生能源

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列對(duì)分子、原子、離子的認(rèn)識(shí)，正確的是（　�。�
A．原子是一切變化中的最小粒子，不可再分
B．保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子
C．分子、原子呈電中性，可以構(gòu)成物質(zhì)；離子帶有電荷，不能構(gòu)成物質(zhì)
D．原子失去電子形成陽(yáng)離子，原子得電子形成陰離子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

11．3月22日是“世界水日”，水與人類(lèi)的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)．
（1）天然水中含有許多雜質(zhì)，可利用吸附、沉淀、過(guò)濾和蒸餾等方法凈化，其中沉淀、過(guò)濾等操作只能除去水中不溶性雜質(zhì)，加入活性炭，可利用其吸附性除去異味．
（2）判斷生活用水硬水還是軟水，可加入肥皂水進(jìn)行檢驗(yàn)．生活中常用煮沸的方法降低水的硬度．硬水具有較大的危害性，請(qǐng)你任寫(xiě)一點(diǎn)：硬水洗衣服洗不干凈．
（3）保護(hù)水資源要做到兩個(gè)方面：一方面節(jié)約用水，日常生活中你一定有很多節(jié)水措施，請(qǐng)任寫(xiě)一條：淘米水洗碗；二是防治水污染，下列各項(xiàng)：①不任意排放工業(yè)廢水；②提倡使用農(nóng)家肥，合理使用化肥和農(nóng)藥；③生活污水實(shí)現(xiàn)集中處理和排放．其中可以采用的方法是①②③．（填序號(hào)）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．節(jié)假日外出旅游是許多人喜愛(ài)的一種休閑方式，在野外飲用含有一定懸浮物的水時(shí)，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經(jīng)過(guò)口罩將水倒入杯中，這個(gè)操作屬于物質(zhì)分離中的（　�。�
A．沉淀B．過(guò)濾C．吸附D．蒸餾

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

9．3月22日是世界水節(jié)日，2014年“世界水節(jié)日”的宣傳主題是“水與能源”．我國(guó)的主題為“加強(qiáng)湖泊管理，建設(shè)生態(tài)文明”．
（1）愛(ài)護(hù)水資源一方面要節(jié)約用水，另一方面要防止水體污染
（2）請(qǐng)舉一例生活中節(jié)約用水的具體措施用淘米的水澆花．
（3）右圖為某同學(xué)自制的簡(jiǎn)易凈水器，其中活性炭的作用是吸附．

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