Question

野炊過程實(shí)際上是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析、解決問題的過程，因?yàn)樵擁?xiàng)活動(dòng)過程中涉及許多化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用．某次野炊活動(dòng)中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品．
（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．這樣做的原因可能是

 

．
A．使用焰心加熱B．使用內(nèi)焰加熱C．使用外焰加熱
（2）烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因?yàn)槿芤壕哂?div id="fnhbf7v" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

（填一條性質(zhì)）．
（3）野炊結(jié)束時(shí)，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：完全燃燒與不完全燃燒,溶液的概念、組成及其特點(diǎn),金屬銹蝕的條件及其防護(hù)

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）欲知小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度的原因，須知火焰的哪一部分溫度最高；
（2）欲知取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何的原因，須知溶液的特征；
（3）欲知小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠的目的，須知鐵的性質(zhì)．

解答：解：（1）因?yàn)榛鹧娴耐庋鏈囟茸罡�，所以小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，是為了使用火的外焰；
（2）因?yàn)槿芤旱奶卣骶哂芯�一性、穩(wěn)定性，故取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何；
（3）鐵的性質(zhì)有一點(diǎn)是在潮濕空氣中會(huì)生銹，因此要防鐵鍋生銹，就需保持其干燥．
故答案為：（1）C；（2）均一性；（3）防止鐵鍋生銹．

點(diǎn)評(píng)：本題涉及到多種生活常識(shí)，同時(shí)也要求學(xué)生掌握多方面知識(shí)才能解答，可讓學(xué)生體驗(yàn)到所學(xué)可為所用，學(xué)之樂趣無窮．