分析:根據(jù)變化的本質(zhì)區(qū)別分析,有新物質(zhì)生成的變化屬于化學變化,沒有新物質(zhì)生成的變化屬于物理變化.
解答:解:A、糧食釀酒的過程中有新物質(zhì)酒精生成,屬于化學變化.
B、氫氧化鈉固體干燥H2、O2,是氫氧化鈉吸收了水分,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
C、蠟燭燃燒的過程中有新物質(zhì)二氧化碳和水生成,屬于化學變化.
D、濃硫酸使紙張?zhí)炕,是濃硫酸將紙張中的氫、氧元素按水的組成比奪取,主要剩余了碳,有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.
故選B.
點評:本題難度不大,解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,這里的新物質(zhì)是指和變化前的物質(zhì)是不同種的物質(zhì),若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化,若有新物質(zhì)生成屬于化學變化.