Question

化學源于生活，生活中很多現(xiàn)象蘊含著化學知識．
（1）下列航天食品中，富含蛋白質(zhì)的是

 

．
A．脫水蔬菜  B．魚肉罐頭  C．凍干水果  D．脫水米飯
（2）有些村民打井取用地下水，檢驗地下水是硬水還是軟水，可用的物質(zhì)是

 

，生活中降低水的硬度的方法

 

；洗潔精的

 

作用，使油脂以細小油滴懸浮于水中而洗凈餐具．
（3）進入商場買衣服通常用

 

檢驗羊毛與化纖．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,硬水與軟水,乳化現(xiàn)象與乳化作用,棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的鑒別

專題：化學與生活

分析：（1）A、從脫水蔬菜中富含維生素去分析解答；故A錯誤；
  B．魚肉罐頭中主要的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)去分析解答；故B正確；
  C．凍干水果中富含維生素去分析解答；故C錯誤；
  D．脫水米飯中主要的營養(yǎng)元素是糖類去分析解答；故D錯誤；
故答案為：B；
（2）從硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，把硬水加熱煮沸，會使水中的可溶性的鈣鎂化合物減少；洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，去分析解答；
（3）從燃燒羊毛有燒焦羽毛的味道，燃燒化纖有燒塑料的味道去分析解答．

解答：解：（1）A、脫水蔬菜中富含維生素；故A錯誤；
  B．魚肉罐頭中主要的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；故B正確；
  C．凍干水果中富含維生素；故C錯誤；
  D．脫水米飯中主要的營養(yǎng)元素是糖類；故D錯誤；
故答案為：B；
（2）硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，所以硬水和軟水可以用肥皂水加以鑒別；把硬水加熱煮沸，會使水中的可溶性的鈣鎂化合物，生成不溶于水質(zhì)物質(zhì)，使水中可溶性鈣鎂化合物減少，變成軟水；洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，乳化后的細小液滴能隨著水流動而洗凈餐具；故答案為：肥皂水     煮沸    乳化；
（3）燃燒羊毛有燒焦羽毛的味道，燃燒化纖有燒塑料的味道；故答案為：燃燒法．

點評：生活處處有化學，學會用所學的化學知識去解決生活中的實際問題．