Question

8．大蒜有增味、殺菌等作用，被譽為“天然光譜抗菌素”．大蒜中的兩種有效成份大蒜辣素和蒜氨酸的相關資料如下表所示：

成分	化學式	性　　質
大蒜辣素	C6H10S2O	無色油狀液體，有臭味，難溶于水
蒜氨酸	C6H10NO3S	無色針狀晶體，無氣味，易溶于水

（可能用到的相對分子質量：C 12  H1  N 14  O  16  S   32）
計算：①蒜氨酸的相對分子質量為多少？
②大蒜辣素中碳、氫、氧三種元素的質量比？
③蒜氨酸中硫元素的質量分數(shù)是多少？

Answer 1

分析 ①根據(jù)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
②根據(jù)化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數(shù)，進行分析解答．
③根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=$\frac{相對原子質量×原子個數(shù)}{相對分子質量}$×100%，進行分析解答．

解答 解：①蒜氨酸的相對分子質量為12×6+1×10++14+16×3+32=176．
②大蒜辣素中碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×6）：（1×10）：（16×1）=36：5：8．
③蒜氨酸中硫元素的質量分數(shù)是$\frac{32}{176}$×100%≈18.2%．
答：①蒜氨酸的相對分子質量為176；
②大蒜辣素中碳、氫、氧三種元素的質量比為36：5：8；
③蒜氨酸中硫元素的質量分數(shù)是18.2%．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．