Question

10．圖是某同學(xué)在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動(dòng)中所做的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．請回答：

（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，取兩支試管，分別加入2ml漿糊，再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml的唾液；這樣，1號管和2號管就構(gòu)成了一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液．
（2）接著將兩支試管放入溫水中，溫水的溫度應(yīng)為37℃，目的是模擬口腔的溫度．
（3）10分鐘后再往兩支試管中分別滴加幾滴碘液，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2號管不變藍(lán)，而另一支試管變藍(lán)，這一現(xiàn)象得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：唾液對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對照實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）這是一組對照試驗(yàn)，為了更好地起對照作用，應(yīng)在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml唾液．
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬口腔內(nèi)的環(huán)境溫度．
（3）1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍(lán)色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)．由此可見：唾液對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）清水；對照；唾液；
（2）37；口腔；   
（3）2；唾液對淀粉有消化作用；

點(diǎn)評 唾液對淀粉的消化作用的實(shí)質(zhì)是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．