Question

15．如圖表示某同學(xué)進行“探究唾液對淀粉的消化作用”的操作過程，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A． 為使效果明顯，滴加唾液的量應(yīng)比滴加清水的量多
• B． 加碘液后，試管1和試管2中的溶液均不變藍
• C． 試管2中的溶液不變藍是因為唾液能將淀粉分解
• D． 37℃水浴加熱改為沸水加熱效果會更好

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、1號是對照組，2號是實驗組，對照試驗只有一個變量，滴加唾液的量應(yīng)與滴加清水的量相等，A錯誤；
B、加碘液后，試管1有淀粉變藍，試管2中的淀粉被唾液淀粉酶分解，溶液不變藍，B錯誤；
C、2號試管中的唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉完全分解了，因此滴加碘液后，2號不變藍，C正確；
D、試管中溫度過高，導(dǎo)致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，滴加碘液變藍．所以若將37℃水浴加熱改為沸水加熱，效果會變差，D錯誤．
故選：C

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．