4．將蘑菇曬干保存，其保存原理是（　　）
A．高溫滅菌，抑制菌類生長B．隔絕空氣，抑制菌類生長
C．高溫消毒，防止與菌類接觸D．除去水分，防止細(xì)菌真菌生長

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此“將蘑菇曬干保存，其保存原理是除去水分，防止細(xì)菌真菌生長．
故選：D

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．決定你是單眼皮還是雙眼皮的是（　�。�
A．染色體B．DNAC．細(xì)胞核D．基因

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．獻(xiàn)血能夠挽救更多人的生命，下列有關(guān)獻(xiàn)血的說法不正確的是（　�。�
A．我國實(shí)行無償獻(xiàn)血制度B．任何人都可以獻(xiàn)血
C．提倡公民自愿獻(xiàn)血D．一次獻(xiàn)血300毫升不會影響健康

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖為桃花的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中③表示的是桃花的傳粉過程．
（2）圖中②散發(fā)出來的花粉與⑦結(jié)合之后．將發(fā)育成胚．
（3）圖中④的名稱叫柱頭．
（4）圖中組成桃花雄蕊的編號是①②．
（5）為了觀察花粉粒的形態(tài)，應(yīng)當(dāng)選擇的實(shí)驗材料是圖中的[②]花藥并將它制成臨時裝片，用顯微鏡觀察．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．食物中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，貧血患者應(yīng)該多吃的是（　　）
A．含淀粉多的食物B．含纖維素多的食物
C．含維生素多的食物D．含蛋白質(zhì)和鐵多的食物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖是人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，請寫出下列描述中各字母所指部位的名稱．
（1）管理著人的心跳、呼吸、血壓等基本生命活動的中樞位于圖中的C腦干部位．
（2）酒后駕車就會出現(xiàn)動作不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，主要是因為酒精麻痹了圖中的B小腦．
（3）一位運(yùn)動員在跳馬比賽中不幸重傷腰部，該運(yùn)動員的下肢沒有損傷但卻形成了截癱：下肢喪失運(yùn)動功能，大小便失禁．這是損傷了圖中的D脊髓．
（4）人類所特有的語言中樞位于圖中的A大腦．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．動脈血和靜脈血的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是（　�。�
A．氧氣含量的高低
B．是在動脈血管還是在靜脈血管內(nèi)的流動
C．營養(yǎng)物質(zhì)的多少
D．沒有區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

2．下列屬于相對性狀的是（　�。�
A．雞的玫瑰冠和單冠B．豌豆的皺粒和黃粒
C．狗的卷毛和直毛D．梨的黃色和柑桔的黃色

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．回憶一下你所做過的以下實(shí)驗，其中操作過程正確的是（　�。�
序號實(shí)驗名稱操作過程
A觀察人體口腔上皮細(xì)胞在潔凈的載玻片中央滴一滴生理鹽水
B觀察葉片結(jié)構(gòu)制成臨時切片，用稀碘液染色，使染液浸潤到標(biāo)本全部
C觀察細(xì)菌的永久裝片轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒上升，再轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換成高倍鏡
D觀察血液的流動用高倍鏡觀察小魚尾鰭毛細(xì)血管內(nèi)血液的流動
A．AB．BC．CD．D

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同步練習(xí)冊答案