Question

【題目】某同學(xué)探究了饅頭在口腔中的變化,其操作步驟、實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論如下:

操作步驟:如下圖所示。

實驗現(xiàn)象:試管內(nèi)的溶液不變藍(lán)。

實驗結(jié)論:饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關(guān)。

（1）實驗在設(shè)計和操作上有幾處錯誤,請你指出并糾正。

__________________、____________________、________________________。

（2）該同學(xué)描述的實驗現(xiàn)象是否與他所做實驗的實驗現(xiàn)象相符?___________。如果不符,請你重新描述實驗現(xiàn)象。_____________________________。

（3）該同學(xué)的實驗結(jié)論是否可靠?___________________。

Answer 1

【答案】（1）應(yīng)設(shè)置對照實驗；應(yīng)水浴后再滴加碘液；應(yīng)將試管放在37度水中水浴10分鐘

（2）不符；試管內(nèi)的溶液先變藍(lán)后消失

（3）不可靠

【解析】

試題分析：（1）觀察該同學(xué)的操作步驟可以發(fā)現(xiàn)，該同學(xué)在實驗過程中沒有設(shè)置對照實驗，這樣就降低了實驗結(jié)論的可信度；其次，滴加碘液應(yīng)在水浴并冷卻后，否則就不能確定實驗現(xiàn)象是由唾液引起的。也有可能由于碘的升華而使實驗現(xiàn)象不明顯；再次，水浴時間太短，應(yīng)將試管放在37度水中水浴10分鐘左右。

（2）在水浴前就滴加碘液，溶液會由于淀粉的存在而變藍(lán)色，待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，藍(lán)色會逐漸退去，因此實驗現(xiàn)象應(yīng)該是先變藍(lán)色后消失。

（3）由于沒有設(shè)置對照實驗，不能確定實驗現(xiàn)象就是由唾液引起的，因此實驗結(jié)論是不可靠的。