11．食品在冰箱中能保存一定的時間不腐爛，主要是冰箱環(huán)境中（　�。�
A．細菌和真菌不生長B．沒有細菌和真菌
C．細菌和真菌都凍死了D．細菌和真菌繁殖較慢

分析 因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖．冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使細菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．并不是低溫殺死細菌．因此，食品在冰箱中能保存一定的時間不腐爛，主要是冰箱環(huán)境中細菌和真菌繁殖較慢．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．廣西龍江河1月15日出現(xiàn)重金屬鎘含量超標，26日污染水體進入下游柳江系統(tǒng)，27日柳江上游河段鎘濃度超標達5倍，下列有關鎘污染的說法中不正確的是（　�。�
A．鎘可在生物體內富集
B．人類活動是造成鎘污染的重要原因
C．鎘污染影響水體生物，但不會影響人類健康
D．鎘可以通過消化道進入人體

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．如圖是一只活體變形蟲，1是經(jīng)偽足攝取食物后形成的食物泡，2是用染色劑甲基綠染成綠色的細胞核．染色前如果將細胞沿ab線切割為A、B兩部分，則能繼續(xù)存活的是B（填“A”或“B”）部分．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．人體的關節(jié)具有重要的功能，圖為人體關節(jié)模式圖，以下敘述錯誤的是（　�。�
A．關節(jié)的基本結構包括②④⑥
B．①是關節(jié)囊，能把相鄰兩塊骨牢固地聯(lián)系起來
C．②是關節(jié)腔，內有滑液，能減少關節(jié)面之間的摩擦
D．運動時用力過猛，可能使③從⑤中滑脫出來導致脫臼．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．我國曾開展過大規(guī)模的“剿滅麻雀”運動，麻雀曾被認定為主要害鳥，但是現(xiàn)在又發(fā)出了保護麻雀的呼聲，以下說法不正確的是（　　）
A．現(xiàn)在的麻雀生活習性發(fā)生改變，不糟蹋農(nóng)作物
B．麻雀除了啄食農(nóng)作物外，也啄食害蟲
C．麻雀在自然界的生態(tài)平衡中扮演重要角色
D．大量捕殺麻雀，破壞了食物網(wǎng)的穩(wěn)定，影響了其他生物的生存

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．保護生物多樣性最為有效的措施是（　�。�
A．人類應多使用綠色環(huán)保的一次性用品
B．圍湖造田，種植多種農(nóng)作物
C．利用無性繁殖及組織培養(yǎng)等先進的生物科學技術，保護瀕危動植物
D．建立自然保護區(qū)，保護生物的棲息環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．藻類生長較多的池塘，黎明時魚經(jīng)常浮頭，主要原因是（　　）
A．食物不足B．水中缺氧C．溫度過低D．空間太小

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列有關花的結構的敘述正確的是（　�。�
A．花的主要結構是花瓣和雌蕊B．雌蕊下部的子房里有種子
C．成熟雄蕊的花藥里面有花粉D．雌蕊由柱頭、花絲和子房構成

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖所示分別為一粒玉米和一粒菜豆的結構，請據(jù)圖并結合所學知識回答：
（1）若將一粒玉米從中間切開，向其橫切面上滴加碘液，結果[E]胚乳變藍，[F]子葉不變藍，說明玉米的營養(yǎng)物質（淀粉）主要儲存在[E]中．
（2）銀杏的種子“白果”與這粒玉米相比，玉米的結構[A]叫做種皮和果皮，而白果表面的保護結構僅僅是種皮．
（3）一粒玉米與一粒菜豆相比，菜豆種子中最重要的結構是[6]胚�。ㄇ罢咛顢�(shù)字序號，后者填結構名稱）；玉米種子中最重要的也是這一結構，該結構由BCDF（填字母）構成．
（4）玉米種子的結構[E]與菜豆種子的結構④的功能有相似性，在種子萌發(fā)過程中，它們都能為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)．
（5）種子萌發(fā)需要的外界條件有充足的空氣、適量的水分、適宜的溫度．

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同步練習冊答案