Question

5．下列有關(guān)糖類在人體內(nèi)利用情況的敘述中，不正確的是（　　）

• A． 消化米飯中淀粉的消化液有唾液、胰液和腸液
• B． 細細咀嚼米飯時感覺有甜味是因為口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成了葡萄糖
• C． 在各種營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是人體主要的功能物質(zhì)
• D． 人體對葡萄糖的吸收、利用和轉(zhuǎn)化要受到胰島素的調(diào)節(jié)

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用．

解答 解：A、淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖．因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液，A正確；B、細細咀嚼米飯時感覺有甜味是因為口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，B錯誤；C、在各種營養(yǎng)物質(zhì)中，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都能為人體提供能量，糖類是人體主要的功能物質(zhì)，C正確；D、胰島素主要功能是調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收，利用和轉(zhuǎn)化，從而降低血糖，D正確；故選：B．

點評 解答此題要掌握糖類在人體內(nèi)利用情況．