Question

14．現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（　�。�

• A． 798、2和2
• B． 798、12和10
• C． 799、1和1
• D． 799、11和9

Answer 1

分析 1、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程．
2、氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)；形成一個(gè)肽鍵需要消耗一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，肽鏈中游離氨基數(shù)目（羧基數(shù)目）=氨基酸中氨基數(shù)目（羧基數(shù)目）-肽鍵數(shù)目

解答 解：氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)．所以共有798個(gè)肽鍵．每個(gè)氨基酸上至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，故R基上有10個(gè)氨基和8個(gè)羧基．每條肽鏈上至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基．所以氨基和羧基的數(shù)目分別是：12和10．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 要求學(xué)生理解課本中的脫水縮合的過(guò)程，肽鏈、肽鍵、氨基和羧基的關(guān)系．