Question

【題目】下圖A、B、C、D所示為某同學(xué)設(shè)計(jì)的檢驗(yàn)唾液淀粉酶作用的系列試驗(yàn)裝置。請(qǐng)仔細(xì)分析后回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)的變量是__________。

圖B的2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入清水的量應(yīng)該是_______， 1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起到___________作用。

（3）圖C是將兩只試管同時(shí)放入燒杯中水浴保溫，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯應(yīng)該讓水溫保持在37℃，理由是______________。

（4）圖中D表示向1、2號(hào)試管都加入____， 1、2號(hào)試管的現(xiàn)象分別是： _____________，_______________。

（5）如果要探究“溫度對(duì)唾液消化的影響”，簡述需要更改的兩個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)：___

Answer 1

【答案】有無唾液 2ml 對(duì)照 酶的活性最強(qiáng) 碘液 變藍(lán) 不變藍(lán) 將B環(huán)節(jié)的兩支試管滴加等量的唾液，將C環(huán)節(jié)中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支放在0℃的冰水中（60℃的熱水中，注意溫度要過高或過低）

【解析】

圖示中的A、B、C、D是“檢驗(yàn)唾液淀粉酶作用”的實(shí)驗(yàn)步驟：A表示向1、2號(hào)試管中各注入2ml漿糊，B表示向1號(hào)試管、2號(hào)試管中各加入2ml清水和唾液，C表示對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，D表示向1、2號(hào)試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象。

（1）（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此若2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入等量的清水，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用。
（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴。
（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號(hào)試管中加入的都是碘液；2號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色；比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用。

（5）如果要探究“溫度對(duì)唾液消化的影響”，需要更改的兩個(gè)環(huán)節(jié)：將B環(huán)節(jié)的兩支試管滴加等量的唾液，將C環(huán)節(jié)中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支放在0℃的冰水中（60℃的熱水中，注意溫度要過高或過低）。