Question

11．為了探究酸性對唾液淀粉酶催化作用的影響，小明利用蒸餾水、1%淀粉溶液、稀釋的唾液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、碘液等材料進行實驗．請你完成相應的實驗設計和問題分析．
【實驗設計】

實驗操作	設計 要求
步驟一：取2支潔凈的試管標為A、B，在兩支試管中分別加入1%淀粉溶液2毫升；向A 試管加入l 毫升稀鹽酸和l 毫升唾液；向B試管加入l毫升蒸餾水和l毫升唾液	設置對 照實驗
步驟二：把A、B兩支試管放入37℃的水中同時將三支試管放入盛有37℃的水中，恒溫水浴	控制實 驗條件
步驟三：10分鐘后，往2支試管中分別滴入1滴碘液，觀察顏色變化．	獲取實 驗證據(jù)

【問題與分析】
正確操作后，小明觀察到A試管呈藍色，而B試管沒有出現(xiàn)藍色．由此他得出的結論是酸性減弱了唾液淀粉酶的催化作用．但同桌小麗認為，小明的探究過程并沒有完整，還應該再準備一支C試管，向C試管中加入1%淀粉溶液2毫升和l毫升蒸餾水和l毫升稀鹽酸，再重復上述實驗，作為對照組．

Answer 1

分析 1、在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的實驗除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照試驗． 
2、猜測可以從試管中所含有的物質之間是否發(fā)生化學反應入手分析

解答 解：步驟一：在研究酸堿性對唾液淀粉酶催化作用的影響時，所進行的實驗除了酸堿性不同以外，其它條件都應該相同，從步驟一可以得知稀鹽酸呈酸性，氫氧化鈉溶液呈堿性，所以還差的一個就是呈中性的物質，結合實驗所給的材料，蒸餾水是呈中性的，所以C試管應加入l 毫升蒸餾水和1 毫升唾液，可以滿足對照實驗的要求．
問題與分析：A試管加入稀鹽酸后，滴加碘液變藍，說明鹽酸減弱了唾液淀粉酶的催化作用；但是小明的探究過程不完整，應再設計C試管加入1%淀粉溶液2毫升和l毫升蒸餾水和l毫升稀鹽酸．
故答案為：l毫升蒸餾水和l毫升唾液；酸性減弱了唾液淀粉酶的催化作用；l毫升蒸餾水和l毫升稀鹽酸

點評 科學探究中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．