Question

20．某生物興趣小組準(zhǔn)備探究使食物腐敗的細(xì)菌是在食物中自然發(fā)生的還是從外界空氣進(jìn)入食物的，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）準(zhǔn)備甲、乙兩套裝有牛肉汁的培養(yǎng)皿，并且均需要經(jīng)過高溫滅菌處理，這樣做的目的是為了驗(yàn)證使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．
（2）將甲打開，暴露在空氣中，而乙保持原來的狀態(tài)不變，并且將它們放置在同等的條件下，這樣做的目的是設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這時(shí)環(huán)境條件要求溫暖、潮濕，原因是保證細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖所需要的適宜條件．　　　
（3）幾天之后，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)甲裝置中的牛肉汁開始腐敗，而乙沒有絲毫變化，因而初步斷定使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．　
（4）為了進(jìn)一步驗(yàn)證當(dāng)初的假設(shè)，他們又將乙打開，放置在與甲相同的條件下，幾天之后，乙中的牛肉汁果然發(fā)生了與甲相同的變化，因而同學(xué)們最終得出了這樣的結(jié)論：使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的，而不是在食物中自然發(fā)生的．
（5）你同意該興趣小組的實(shí)驗(yàn)方案嗎？請(qǐng)說出理由．同意；因?yàn)榇藢?shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理，并得出正確結(jié)論：使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的，而不是在食物中自然發(fā)生的．

Answer 1

分析 （1）檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟包括配置培養(yǎng)基、接種、培養(yǎng)、觀察結(jié)果．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對(duì)照組

解答 解：（1）甲、乙兩套裝有牛肉汁的培養(yǎng)皿，并且均需經(jīng)過高溫滅菌處理，可以殺滅培養(yǎng)基中的雜菌，排除其它因素的干擾，從而驗(yàn)證使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．
（2）一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對(duì)照組；甲打開，暴露在空氣中，是接種，而乙保持原有的狀態(tài)不變，形成對(duì)照．這時(shí)環(huán)境條件要求溫暖、潮濕，原因是保證細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖所需要的適宜條件．
（3）幾天后，甲裝置中牛肉汁開始腐敗，而乙絲毫沒有變化，說明使食物腐敗的細(xì)菌是從外界（空氣）進(jìn)入食物的，而不是在食物中自然產(chǎn)生的．
（4）為了進(jìn)一步驗(yàn)證當(dāng)初的假設(shè)，他們又將乙打開，放置在與甲完全相同的條件下，幾天之后，乙中的牛肉汁果然發(fā)生了與甲完全相同的變化，因而同學(xué)們最終得出了這樣的結(jié)論：使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．
（5）該興趣小組能夠設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)，使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的，而不是在食物中自然發(fā)生的，使變量只有一個(gè)，即有無細(xì)菌，操作合理，結(jié)論正確，同意他們的方案．
故答案為：（1）使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的
（2）設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)；保證細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖所需要的適宜條件
（3）使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的
（4）使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的，而不是在食物中自然發(fā)生的
（5）同意；因?yàn)榇藢?shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理，并得出正確結(jié)論：使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的，而不是在食物中自然發(fā)生的．

點(diǎn)評(píng) 掌握檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)步驟和對(duì)照試驗(yàn)的設(shè)計(jì)要求．