Question

下表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，請完成以下內(nèi)容。  (10分)

(1)請?jiān)诒韮?nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
A．變藍(lán)           B．不變藍(lán)
(2)3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖褐泻衉__________將淀粉分解成了___________。
(3)本實(shí)驗(yàn)中，對于3號試管來說，1號試管的作用是           。
(4)從2號、3號、4號試管的實(shí)驗(yàn)，可以得知_____________能影響唾液淀粉酶的活性。
(5)1和3兩根試管比較，滴入碘液后，      號試管內(nèi)的漿糊不變藍(lán)。這一實(shí)驗(yàn)說明                       。

Answer 1

（1）① 變藍(lán)    ② 變藍(lán)     ③  不變藍(lán)      ④ 變藍(lán)
(2) 唾液淀粉酶   麥芽糖
(3) 對照
(4) 溫度
（5）  3   號      口腔的唾液對淀粉有消化作用

解析試題分析：對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是這種不同的條件，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是說明實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有三組對照實(shí)驗(yàn)：1號試管和3號試管、2號試管和3號試管、4號試管和3號試管，1號和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，通過觀察、分析可以知道3號試管遇碘沒變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻袑Φ矸塾邢饔玫耐僖旱矸勖�，將淀粉完全分解成了麥芽糖�?號試管遇碘變藍(lán)，說明清水對淀粉沒有消化作用，2號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對唾液淀粉酶活性的影響，2號試管遇碘變藍(lán)色，說明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性，將淀粉沒完全分解或沒分解，4號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對唾液淀粉酶活性的影響，4號試管遇碘變藍(lán)色，說明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性，將淀粉沒完全分解或沒分解，綜上所述，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，溫度對唾液淀粉酶的活性的影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。
考點(diǎn)：本題考查的是探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。
點(diǎn)評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響，難度一般，解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)。