Question

18．在盛有不同溶液的A、B、C、D四支試管中分別加入等量的植物油，在適宜的溫度下，放置一段時(shí)間后在檢驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)某試管中剩下的植物油最少，該試管內(nèi)的溶液是（　�。�

• A． 胃液、腸液
• B． 膽汁、胰液
• C． 唾液、胰液
• D． 唾液、胰液、胃液

Answer 1

分析 植物油主要成分是脂肪，膽汁中雖不含消化酶，但膽汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促進(jìn)脂肪的消化，然后根據(jù)各種消化液的消化作用分析回答．

解答 解：唾液中只含有唾液淀粉酶；胃液中只含胃蛋白酶；腸液、胰液中含有多種消化酶包括消化脂肪的酶；膽汁不含消化酶，但是膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，促進(jìn)了脂肪的消化．植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小腸內(nèi)才能被消化．首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積．而后再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此選項(xiàng)B即有膽汁的乳化作用，胰液中還含有消化脂肪的酶，故植物油消化的最快，試管中剩下的植物油最少．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 脂肪只能在小腸中消化，膽汁中不含有消化酶，對(duì)脂肪只能進(jìn)行乳化．