20．罐頭食品所以較長時間地保存而不腐爛，就在于（　�。�
A．密封加熱把罐頭里面的細菌全殺死了
B．罐頭外面的細菌進不去的緣故
C．A和B兩項都對
D．A和B兩項都錯

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：罐頭食品是利用封蓋前高溫滅菌，瓶內(nèi)無細菌，封蓋后密封很嚴，細菌不能進入，來延長罐頭食品的保質(zhì)期．所以“罐頭食品所以較長時間地保存而不腐爛”，就在于“密封加熱把罐頭里面的細菌全殺死了”、“罐頭外面的細菌進不去的緣故”．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

10．滑翔是飛行動物省力的運動方式；鼓翼是鳥類飛行的基本方式；昆蟲借助翅飛行；
蝙蝠借助翼膜實現(xiàn)飛行．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖表示人的受精及胚胎發(fā)育過程，請據(jù)圖回答：

（1）A是精子，C最終發(fā)育的場所在母體的子宮．
（2）B是卵巢，其作用除了能產(chǎn)生生殖細胞外，還能分泌雌性激素．
（3）D表示受精 過程．胎兒通過胎盤 和臍帶從母體獲得營養(yǎng)．
（4）人體發(fā)育的起點是受精卵．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列屬于裸子植物的是（　�。�
A．紫菜B．地錢C．迎客松D．石松

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．關于病毒的描述正確的一項是（　�。�
A．構成病毒的基本結(jié)構是細胞
B．有些病毒可以獨立生活
C．病毒在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等方面有重要作用，也會使人和動物患病
D．病毒可以用光學顯微鏡來觀察

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．（請將左右兩列中相關聯(lián)的內(nèi)容用線段連接在一起）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．根據(jù)所學知識判斷，下列認識或做法正確的是（　�。�
①用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水．
②酒精是一種興奮劑，少量飲酒后的人駕車不會出現(xiàn)嚴重問題．
③濫用抗生素，不僅不能達到治療目的，還會殺死人體內(nèi)有益的細菌．
④環(huán)境污染包括大氣污染、水質(zhì)污染、土壤污染等，乘坐公交車或開車上班都會造成大氣污染，沒什么區(qū)別．⑤養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，加強衛(wèi)生管理，保持環(huán)境衛(wèi)生，以便切斷傳染病的傳播途徑，減少傳染病的發(fā)生．
⑥改變認識，樂觀面對周圍的人和事，形成積極向上的人生態(tài)度，有利于保持愉快的心情．
A．①⑤⑥B．①③⑥C．③⑤⑥D．①②⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．用線把下列食物與他們所能夠防治的疾病連起來，幫助別人巧防疾�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖為模擬膈肌的運動示意圖，據(jù)圖回答：
（1）圖A表示呼氣狀態(tài)．
（2）圖B狀態(tài)中，膈肌處于收縮（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)．此時，膈的頂部下降（填“上升”或“下降”）運動，胸腔的體積增大（填“增大”或“減小”）
（3）A、B過程合起來表示肺與外界進行氣體交換的過程．
（4）古代有些女子將胸部和腰部束得很緊，以保持苗條的身材，但是會直接影響B(tài)（填“圖A”或“圖B“）所示生理過程
（5）人的呼吸系統(tǒng)是由呼吸道和肺組成的．其中呼吸道不僅可以保證氣體順暢通過，而且還能對吸入的氣體進行處理，使到達肺部的氣體溫暖、濕潤和清潔．

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