Question

5．某生物實驗小組為了探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，做了如下實驗，請根據(jù)如圖，分析并回答問題．
（1）在A、B兩支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B試管中各加入2mL新鮮唾液．
（2）將兩支試管充分振蕩，放人37℃的溫水中，20分鐘后，再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是變藍(lán)色，B試管的變化是不變藍(lán)．B試管的現(xiàn)象證明唾液能將淀粉消化分解．
（3）在這個實驗中，設(shè)置A試管的作用是對照作用．

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．

解答 解：（1）“為了探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，唯一的變量是唾液，除有無唾液外，其它條件都相同，因此“在A、B兩支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水”，則B試管中加入2毫升新鮮唾液，作為A試管的對照實驗．
（2）A試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；B試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．所以“將兩支試管充分振蕩，放人37℃的溫水中，20分鐘后，再向A、B試管中各加入一滴稀碘液”，則A試管的變化是變藍(lán)色，B試管的變化是不變藍(lán)．B試管的現(xiàn)象證明唾液能將淀粉消化分解．
（3）“在這個實驗中”，設(shè)置A試管的作用是對照作用．
故答案為：（1）2mL
（2）變藍(lán)色；不變藍(lán)；唾液能將淀粉消化分解
（3）對照作用

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點(diǎn)．